お魚の食べ方🐠＊*¨*•.¸¸⋆*＊🐠＊*¨*•.¸¸⋆*＊🐠＊*¨*•.¸¸⋆*＊🐠＊*¨*•.¸¸⋆*＊🐠＊*¨*•.¸¸⋆*＊🐠＊*¨*•.¸¸⋆*＊🐠 - 舞姫　れみ - 大曽根 キャバクラ・club D.D

「お魚の綺麗な食べ方」は、日本料理のマナーの中でも特に奥ゆかしさが出る部分です。

ここでは、和食の焼き魚を上品に食べる方法を中心に、詳しく解説します。

🍽️ 基本の姿勢

• 魚は「頭が左・尾が右」に置かれて出されます。
  　→ これは魚の頭（左側）を上座（かみざ）とする、日本の礼法です。
• 箸はなるべく小さく動かすように。大きく骨を動かしたり、魚をひっくり返したりしないのが品のよさのポイントです。

🐟 綺麗な食べ方（焼き魚編）

① 頭から尾へ、上身（うわみ）を食べる

1. 箸でまず真ん中の身を軽く割り、骨の位置を確認。
2. 頭側から順に、一口ずつ食べ進めます。
3. 皮を残しても構いませんが、香ばしい焼き皮なら少しずつ食べてもOK。

👉 ポイント：

　骨を避けながら、身を崩さずに取るのが美しく見えます。

② 中骨を外す

上身を食べ終えたら、中骨（背骨）を取り除く工程です。

1. 頭と尾の付け根を軽くつまんで、骨を少し浮かせる。
2. 骨全体をゆっくり持ち上げ、皿の手前側に寄せて置きます。
   　※ このとき魚をひっくり返さないのが大事です！
   　　（「裏返す＝船を転覆させる」という縁起の悪い行為とされます）

③ 下身（したみ）を食べる

中骨を取ったら、下側の身を同じように、尾から頭へ食べ進めます。

（上身と逆方向が食べやすい）

④ 食べ終わった後

• 骨や皮は皿の奥側にまとめて寄せておくと上品です。
• 骨をバラバラにせず、形を残すようにすると美しく見えます。

🍋 小技＆上級マナー

• すだちやレモンが添えてある場合は、身を少し食べてから軽く絞る（最初からかけすぎない）。
• 大根おろしがついているときは、少しずつ身に添える。
• 小骨が口に入ったら、手で取らずに箸で静かに受け皿へ。

🐠 食べ終わりが美しく見える例

理想はこんな形👇

頭と尾、中骨が一本、皿の奥にきれいに並んでいる状態。