愛知県夏野菜代表⋮(งˋ͈ᵔˊ͈ⱴ)⋮𓈒𓂂 𓈒𓍼 - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋大曽根のキャバクラ

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愛知県夏野菜代表⋮(งˋ͈ᵔˊ͈ⱴ)⋮𓈒𓂂 𓈒𓍼

2025年08月16日 14時00分

夏野菜❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️❣️

かりもり

メニューで見つけると、

絶対頼みます‼️

お酒が進みますね

ぐびぐび︎👍🏻 ̖́-𓂃◌𓈒𓐍 🍺 .･𓈒𓏸︎︎︎︎🍻 𓈒𓏸🍺.･𓂃◌𓈒𓐍︎✊🏻‪ ̖́-‬

かりもりとは？

「かりもり（香瓜）」は、愛知県を中心に栽培されている白瓜（しろうり）の一種です。

特に名古屋や尾張地方では有名で、主に漬物用の瓜として利用されます。

分類：ウリ科キュウリ属
形状：細長く、皮は淡い緑色。普通の白瓜より果肉が厚くしっかりしています。
食感：歯ごたえがよく、ぽりぽり・しゃきしゃき。
旬：6月～8月頃

かりもりの魅力

歯ごたえが抜群
皮がやや厚くて肉質が締まっているので、漬けても水っぽくならず、カリッとした食感が続きます。
漬物に最適
八丁味噌を使った「守口漬け」「奈良漬け」などの味噌漬けや粕漬けにすると最高。
名古屋の夏のご飯のお供といえば、かりもりの漬物です。
栄養
低カロリーで水分が多く、カリウム・食物繊維が含まれます。夏の塩分補給を兼ねて漬物で食べるのが理にかなっているんですね。

かりもりと白瓜の違い

白瓜：全国で栽培、漬物や和え物に使われる。やや水分が多く柔らかめ。
かりもり：愛知中心の品種改良で、果肉が厚く硬め。漬物にすると独特のポリポリ感が強い。

食べ方

味噌漬け（八丁味噌との相性抜群）
粕漬け（酒粕の香りとマッチ）
浅漬け（塩やぬか漬け）
サラダ感覚で薄切りにして生食（塩でもんで軽く水分を抜くと美味しい）

ちなみに、愛知県では「守口大根」と並んでご当地漬物用野菜の代表格なんです。

かりもり浅漬けの特徴

パリッと歯ごたえ
かりもりは肉厚で水分が飛びにくいので、浅漬けにしてもシャキシャキ感が残ります。
さっぱり夏の味
水分が多くて、ほんのり甘みがあるので塩だけでも十分美味しい。
アレンジ自由
きゅうりの浅漬けと似た感じですが、かりもりの方が歯ごたえが強いので、食べごたえがあります。

かりもり浅漬けの基本の作り方

かりもりをよく洗い、縦半分に切って種をスプーンで取り除く。
厚さ5mm～1cmほどに切る。
塩を振って軽くもみ、30分くらい置いて水分を出す。
出てきた水を捨て、好みで昆布・生姜・鷹の爪を加えて漬ける。
冷蔵庫で1時間～半日寝かせれば完成。

ちょっとしたアレンジ

だし浅漬け：めんつゆや白だしに漬けると旨みアップ。
梅しそ風味：梅肉＋しそでさっぱり爽やか。
ごま油＋にんにく：ナムル風でご飯やお酒に合う。

名古屋では、冷たい麦茶や冷やご飯のお供にぴったりの夏の定番です🌿。

かりもりは瓜（うり）類なので、とてもヘルシーで夏向きの野菜なんです。

かりもり（浅漬け）の身体へのメリット

🌿 栄養面

低カロリー（100gあたり15kcal前後）
ダイエット中でも気にせず食べられる。
水分が多い（約90％以上）
夏の水分補給に役立ちます。
カリウム
余分な塩分を体外に出し、むくみや高血圧の予防に◎。
食物繊維
腸の調子を整えてくれます。

🥒 浅漬けにする効果

塩分補給：夏は汗でミネラルが失われるので、浅漬けの塩分は熱中症予防にも良い。
発酵食品との相性：ぬか漬けや粕漬けにすると乳酸菌や酵母も摂れる。

注意点

浅漬けは塩分があるので、高血圧や腎臓に心配がある人は食べすぎ注意。
長く漬ける粕漬けや味噌漬けよりは、浅漬けのほうが塩分控えめで安心。

まとめ

かりもり浅漬けは

✅ 低カロリーでヘルシー

✅ むくみ予防・夏バテ防止に良い

✅ 食欲がない時でも食べやすい

なので、身体にいい夏の副菜といえますよ🌻。

( ´∀`)σ)Д`)ｳﾘｳﾘ

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2019年9月19日

プロフィール

名前：舞姫　れみ(マイヒメ　レミ) [33才]
T164
肩書き：🍷ワインの申し子🍷
血液型：O型
前職：その他・ソムリエ
誕生日：10月16日
お酒・タバコ：強い・吸わない

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