旬のお魚たち-`📢⋆(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*°𓆛𓆜𓆝𓆞𓆟 - 舞姫　れみ - club D.D・ディーディー - 名古屋 大曽根のキャバクラ

7月25日！夏真っ盛りで気持ちも高まる時期ですね🌻

そんな季節にピッタリの 夏に美味しいお魚 をご紹介します！

🎣 夏が旬のおいしい魚たち（7月ごろ）

🐟 アジ（鯵）

• 特徴：脂がのりすぎず、さっぱりとした味わい。
• おすすめの食べ方：アジのたたき、なめろう、塩焼き、南蛮漬け

🐟 スズキ（鱸）

• 特徴：淡白で上品な白身魚。クセが少なく涼感のある味。
• おすすめの食べ方：カルパッチョ、ムニエル、塩焼き、刺身

🐟 ハモ（鱧）

• 特徴：関西では夏の風物詩。骨切りの技術が光る魚。
• おすすめの食べ方：湯引き、天ぷら、鍋（ハモすき）

🐟 イワシ（鰯）

• 特徴：この時期は「梅雨イワシ」とも呼ばれ、脂がのって美味。
• おすすめの食べ方：刺身、蒲焼き、つみれ汁

🐟 カマス（魳）

• 特徴：夏に旨味が増す。皮目を炙ると香ばしさUP！
• おすすめの食べ方：塩焼き、炙り刺し、干物

🐟 シマアジ（縞鯵）

• 特徴：高級魚。夏場はほどよく脂が乗って美味。
• おすすめの食べ方：お刺身、漬け、握り寿司

🐟 マゴチ（真鯒）

• 特徴：夏の白身の王様と呼ばれることも。コリッとした歯応え。
• おすすめの食べ方：刺身、天ぷら、唐揚げ

猛暑は漁業にも影響を与えます。魚がとれにくくなることもあるんですよ。以下に理由をまとめますね。

🐟 暑すぎると魚がとれにくくなる理由

① 海水温が上がる → 魚が深場や北へ移動

• 夏の猛暑で表層の水温が30℃以上になると、魚たちはストレスを感じて冷たい深い場所や北の方へ移動します。
• これにより、沿岸での漁獲が減ることがあります。
• 特にアジ、イワシ、サバなどは移動性が高いです。

② 酸素不足で魚が活発に動かない

• 高水温になると海水中の溶存酸素量が減るため、魚が元気をなくし、動きが鈍くなります。
• 漁師さんが使う「定置網」や「引き網」に入りにくくなります。

③ プランクトンの変化 → エサが少なくなる

• 暑さで海のプランクトンのバランスが崩れることがあり、それが魚の食欲や回遊に影響。
• 一部の魚はエサを求めて遠くに行ってしまうことも。

④ 台風や海流の変化

• 夏は台風の発生や、黒潮の蛇行（流れが乱れる）が起きやすく、これも魚の分布に影響します。

🌊 影響を受けやすい魚の例

• アジ、イワシ、サバ（移動性が高い）
• ウナギ（産卵に関わる海流の変化に影響されやすい）
• 鮭やカツオ（長距離回遊するので、黒潮の影響が大）

🍽 結果として…

• スーパーや市場に出回る量が減って、値段が上がることも。
• 特に「天然もの」は暑さの影響をモロに受けやすいです。

逆に、「養殖魚」は水温やエサを管理されているので、そこまで影響は大きくありません。

こんだけ

暑いと

天然もののお魚さん達は

取れにくいですよね(´；ω；｀)

養殖万歳(ﾉ≧∀≦)ﾉ

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れみ