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2025年06月11日 00時00分

唐揚げ

と

ビールって

めっちゃ

合いますよね…↑↑↑↑↑

特に

むね肉の

唐揚げだと

パクパク

いっぱい食べられちゃう(/// ^///)

レモン🍋

キュッと絞って✋

唐揚げとビールが合うのは、味の相性と口の中のリセット効果が絶妙に働いているからです。以下の3つの理由で説明できます。

🥢🍺 唐揚げとビールが合う理由

①

油っぽさをビールがリセットしてくれる

唐揚げは揚げ物特有の油分で口の中がこってりしがち。
ビールには炭酸と苦味があり、これが油を洗い流すような作用をしてくれます。
結果、何個食べても「まだ食べたい」と感じさせてくれる。

⏩ 例えるなら、口の中に「洗口剤」が入るような爽快さ。

②

味のバランスが取れている

唐揚げの「塩味」「旨味」「香ばしさ」に対し、
ビールの「苦味」や「軽い甘み」が味のバランスを整え、引き立てあう。

⏩ 特にラガー系やピルスナータイプのビールは、唐揚げと相性抜群。

③

温度と食感のコントラスト

唐揚げ：熱くてジューシー、カリカリ
ビール：冷たくてシャープ、炭酸の刺激

この温冷＋食感コントラストが、脳に「美味しい！」と感じさせる重要な要素。

🔍 補足：科学的な視点から

ビールの炭酸ガスと**ホップの苦味成分（イソフムロン）**には、唾液の分泌を促す作用があり、口の中をさっぱりと保ちます。
一方、唐揚げの衣はデンプンとタンパク質が加熱されてできるメイラード反応の香ばしさがあり、ビールの香りとも調和しやすいです。

✅ まとめ

唐揚げとビールは、味・食感・温度・香りのすべてで高い相性を持つ「ゴールデンコンビ」です。

おうち飲みや居酒屋メニューの定番になるのも納得ですね！

唐揚げと

ビールは

確かに、

ゴールデンコンビですな︎💕︎

れみ

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※注意事項※
※シングルチャージ別途￥1,000
※8/11〜8/13は適用外となります。

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2019年9月19日

プロフィール

名前：舞姫　れみ(マイヒメ　レミ) [33才]
T164
肩書き：🍷ワインの申し子🍷
血液型：O型
前職：その他・ソムリエ
誕生日：10月16日
お酒・タバコ：強い・吸わない

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