美酒乱 離宮 (ミシュラン リキュウ)
名駅 東口 熟女パブ/熟女キャバクラ
愛知県名古屋市中村区名駅4-25-16 ウインズ名駅ビル1F
TEL:052-526-2330
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4.29
2024年04月29日 07時30分
おはようございます!
「最近のニュースから」No.29
手作り漬物がなくなる?
ルールの改正で
衛生基準が厳しくなるそう。
私はよくJAで
手作り漬物買う。
ってかつい最近も買った。
朝行くと生産者さんが
野菜やら作ったのを
並べてるから
美味しい食べ方とか
良いやつを選んで貰ったり
出来るから好き。
まだ冷蔵庫にある
漬物も絶妙なバランスで
味付けが良い。
おじいちゃん、おばあちゃんの
作る漬物最高なのに…
企業と個人じゃ
対応力違いますよね。
昔企業が作った
白菜でO157が出て
8人の方がなくなりましたが
そこから販売許可制に。
さらに今回は
今まで自治体によって
違ったのが
統一され
工程と設備に
一定基準が出来ました。
個人販売の方が困ってるのは
設備。
営業専用の調理場
(自宅の台所はNG)
手洗い設備がハンドル式はNG
温度計付き冷蔵庫
床、内壁は不浸透性
床に排水溝など
厳しい設備基準ができて
販売を辞める方が
多くなるそう。
美味しい漬物が
食べれなくなるの
残念ですよね。
道の駅とかも
漬物販売少なくなりそう。
プロフィール
名前:🩵水瀬 みおな🩵(ミナセ ミオナ)
T160
タバコ:吸わない
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