今から - みなみ　あざと🚤🎰 🀄️🃏🎲 - Mrs.CAFE～離宮～・ミセスカフェ リキュウ - 名古屋 錦の熟女パブ/熟女キャバクラ

突然だけど、焼肉で一番好きな部位ってどこですか？

焼肉って、ただお肉を焼いて食べるだけ…と思いきや、実は人によってかなりこだわりや好みが出る食べ物だと思うんです。「まずは塩タンでしょ！」派もいれば、「脂ののったカルビが正義！」っていう人もいるし、最近は赤身肉をメインで楽しむヘルシー派も増えてますよね。

で、私の好みはというと――もう、なんといっても「タン」と「ハラミ」！

焼肉屋さんに行ったら、まずはタンから頼みがち(*´-`)

レモンをちょっと絞った塩タンを一口かじると、「あ～、焼肉来たなあ…！」って実感が湧いてくる。あのシャキッとした歯ごたえと、あっさりしつつも旨味がじゅわっと広がる感じ、たまらないんですよね。

厚切りタンも大好き。あれはもう“肉のステーキ”って言っていいと思う。噛みしめるたびにじゅわじゅわと肉汁が溢れてきて、タンの新しい魅力を感じられる。ちなみに、ネギ塩をたっぷり乗せてくるタイプのやつも好き。

ネギと一緒に巻いて食べると、シャキシャキ＆ジューシーのハーモニーが口の中で大騒ぎする。

そうネギも大好きなの。

そしてもうひとつ、私がこよなく愛するのが「ハラミ」。

カルビよりも脂っこくなくて、でも赤身よりはジューシーで、しかもやわらかい。ちょうどいいバランスなんです。牛の横隔膜って知ったときはちょっと驚いたけど（笑）、それを差し引いてもおいしさは別格。

味付けはタレ派。しっかり濃いめのタレを絡めて、ごはんと一緒に口に運べば、もはや幸せしかない。ちなみに私は白ごはんと焼肉は別々じゃなくて、一緒にかきこむ派です。タレが染み込んだごはん、最高。

ごはん泥棒すぎる。

あ、もちろん他の部位も嫌いじゃないんですよ。カルビは王道だし、ロースもたまに食べたくなる。でも脂が多いと、年齢のせいか（笑）ちょっとキツく感じるときもあって、最近はハラミが一番ちょうどよく感じます。

でね、忘れちゃいけないのがホルモン！

ホルモンって、好き嫌いが分かれるイメージがあるけど、私は結構いけちゃうタイプです。シマチョウ、マルチョウ、ミノ、ハツ、レバー…部位によって食感も味わいも全然違うから、飽きずに楽しめるのがいいところ。

脂がジュワッと弾けるマルチョウなんかは、炭火の上で焼いてるだけでテンションが上がる。火柱が立つくらい脂が滴って、「うわ、焼きすぎたかな？」なんて言いながら焦げ目がつくちょっと前でひっくり返して、熱々を頬張る。ビールがすすむすすむ。

ミノはコリコリした歯ごたえが楽しいし、ハツのクセのない旨味もいい。レバーはちょっとレアくらいで焼くとトロッとした食感で、あれが好きな人はクセになるはず。ホルモンって、単なる「余った部位」じゃなくて、立派な“味の主役”だと思ってます。

ホルモンに挑戦したことがない人も、一度ちゃんと処理された新鮮なお店で食べてみてほしい。世界が変わるかもしれません。

ということで、改めて聞きますね。

あなたは焼肉で、どの部位が一番好きですか？

私はやっぱり、「タン」と「ハラミ」。この2つがあれば、もうそれだけで幸せになれる。そして、ホルモンも実は何でもいけちゃう派。胃袋が許す限り、メニューを上から順番に頼んでしまいそうなくらい（笑）。

焼肉って、誰と行くか、どの部位をどの順番で食べるか、タレか塩か、ごはんありかなしか…語れば語るほど奥が深くて、人柄が見える食べ物だと思う。

次に焼肉を食べに行く時は、ぜひ「自分の好きな部位」を意識して食べてみてください。きっと、もっとお肉の奥深さが楽しめるはずです。

って読んでるうちに焼肉のお口になってしまった方も多いのでは🤭

 

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