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🐟8月15日は「刺身の日」らしい。昔の記録に残る“刺身”の文字

2026年08月15日 12時07分

お昼ですね♡

8月15日は
「刺身の日」だそうです✨

普段は当たり前のように

食べているお刺身ですが
「そもそも刺身って

いつ頃から『刺身』と

呼ばれていたんだろう？」
と

ちょっと気になりました。

室町時代の書記官

中原康富の日記に

8月15日の記録として

「切り身が鯛なら鯛と分かるように

その魚のひれを刺しておく」

という意味の記述があり
これが「刺身」という言葉につながる

古い記録のひとつと

されているそうです📖

だから8月15日が「刺身の日」。

刺身の食べ方も時代とともに変化。

昔は、酢で食べることが

多かったと考えられ

その後

日本酒や梅干し、かつお節などを

煮詰めて作る「煎り酒」

さらに醤油づくりが広がるにつれて

現在のような

醤油＋わさびというスタイルが

定着していったそうです✨

そう考えると

一皿のお刺身にも

かなり

長い歴史が詰まっていますよね。

マグロ、サーモン、鯛

カンパチ、イカ、タコ🦑

どれも大好き🧡

暑い日は

冷たくてさっぱりしたお刺身が

さらに美味しく感じますね。

今日が「刺身の日」と知ったら
なんだか

お刺身が食べたくなってきました笑

読んでいただきありがとうございます😊

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プロフィール

8月28日

名前：❤️🧡ふゆたみち🧡❤️Mrs.CAFE離宮(フユタミチ) [40才]
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肩書き：休肝日って何🤫❣️
血液型：不明
出身地：山形県
誕生日：8月28日
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