あみシェフblog♡6 ぶり大根 - 神崎 あみ - First Lounge Liber・リベル - 名古屋 錦のクラブ/ラウンジ
掲載店舗:1318店 女の子:12968人
First Lounge Liber (リベル)
名古屋 錦 クラブ/ラウンジ
愛知県名古屋市中区錦3-3-24 錦フラッシュビル 4F 4B号室
TEL：052-955-5585
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神崎 あみさんのブログをテキスト検索あみシェフblog♡6 ぶり大根
2016年01月28日 20時01分
ぶり大根
大根ゎ嫌いな食べ物でしたが、
今年の冬から急に好きになったの。
そしてブリ大根の美味しさに目覚めた
あみシェフblog♡なので、
作り方もザックリいきまひょ
①ブリに塩をふって、
米のとぎ汁を鍋に取る。
②とぎ汁で大根を15分下茹でする。
下茹ですると味がよく染みる。
③塩をふっておいたブリから臭みの水分が出てるので、湯引き(熱湯にさっとくぐらせ冷水で洗う。)生臭さを消すために、この作業が一番肝心である。
④ダシ汁 酒 みりん 砂糖 生姜で煮る。甘味が具材に染み込んでから、醤油を入れ、落し蓋をして更に煮る。
アルミホイルをクシャクシャにして穴を数カ所あけて落し蓋をすると、凹凸に灰汁がひっつき、後ゎ捨てるだけだから、洗ぃ物も減り一石二鳥さんっ♪
⑤20分煮たあたりで冷まして完成！
冷めるときに味が染みてくので、
一度冷ますのもポイント。
よくできました💮
シミシミの大根が美味しすぎて
パクパクいっちゃうよね
ぉ客様に
『アミちゃんのblogの料理、食べてみたぃ！お願い！今度持ってきてー！？』
と、何回かぉ願ぃされてたので、
ぉ店に持って行ったんだが、、、
その日ゎ来店されなかったので、
泣く泣く持ち帰りました……
涙
涙めっちゃ悲しかったから、
閉店後、黒服さんか女の子に
あげようかと思ったが、、、、、
やめときました。笑
だって、いきなり、
『ぶり大根食べます？？』
なんて、新人に言われたら、
変な奴！！ って、思うぢゃん？笑
だし押し売りみたぃだなぁと思って。
アミが美味しく
いただきましたとさ♡
ヽ(・∀・)ﾉ
おしまい
スーパーイイネ済み
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スーパーイイネ！
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イイネ済み [
イイネ！ [
ニュース
プロフィール
名前：神崎 あみ(カンザキ アミ)
T158
肩書き：YouTube、インスタも見てねっ♡
血液型：O型
前職：水商売
出身地：愛知県
誕生日：4月24日
お酒・タバコ：飲めない・吸わない
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