あみシェフblog♡94 鱈の野菜甘酢餡♪ - 神崎 あみ - First Lounge Liber・リベル - 名古屋 錦のクラブ/ラウンジ
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神崎 あみさんのブログをテキスト検索あみシェフblog♡94 鱈の野菜甘酢餡♪
2020年11月30日 01時18分
今日のご飯🍚✨
・鱈の野菜甘酢餡
・ヒジキと大豆の煮付け
・茄子のシーチキンチーズ焼き
・昔あげの野菜炒め
・舞茸のお吸い物
へるすぃ～♪
お昼の残り物と、作り置きしといたヒジキの煮物があったから、品数多く見えるけど、
実際は超手抜き料理www
ただの寄せ集めプレートw笑笑
笑笑①野菜と魚を切り、鱈の水気を取り
小麦粉か片栗粉をまぶす。
②鱈をコンガリ焼く♪魚から出た水分は
キッチンペーパーで拭き取る。
焼けたら皿に取り出しておく。
③玉葱🧅人参🥕を炒め、ピーマンを最後に入れて鮮やかさが残るよう、さっと炒める
④野菜に火が通ったら、出し汁・醤油・酢・砂糖・片栗粉の甘酢餡をよく混ぜたものを入れ、よく混ぜる。←片栗粉も入ってるからすぐトロっとしてくるよ！
※最初から冷たい調味料に混ぜておくとダマにならないの
良い感じにトロミがついたら、
最後に鱈を入れてさっと混ぜて完成✨
甘酢餡は、あっちゅーまに完成するし
お吸い物なんて鱈焼いてる間に、酒と出し汁に豆腐とキノコ入れてほっときゃいーしw笑笑
薄口醤油とお塩で味整えたら完成よ
洗い物も少ないし、油汚れないし、
楽ちんやねっ♪
私の料理はいつも手間がかかってそうに
見えるけど、簡単！な物ばかりねwww
でも、前回の宝袋煮は久々に頑張った‼️
こちら評判良かった♪けど、
『ガンモ買ってこりゃよくね？』
って、ところに行き着くw
餅巾着とね！
スーパーイイネ済み
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プロフィール
名前：神崎 あみ(カンザキ アミ)
T158
肩書き：YouTube、インスタも見てねっ♡
血液型：O型
前職：水商売
出身地：愛知県
誕生日：4月24日
お酒・タバコ：飲めない・吸わない
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