First Lounge Liber (リベル) 名古屋 錦 クラブ/ラウンジ

愛知県名古屋市中区錦3-3-24 錦フラッシュビル 4F 4B号室 TEL：052-955-5585
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あみシェフblog♡72 あんかけ焼きそば

2020年05月17日 09時37分

 
これ、何て言う？？
 
 
我が家は　【 バリそば 】なんだが…
 
かた焼きそば？？
あんかけ焼きそば？？
 
…違いがわんがらねぇ、、、、w
 
 
とりあえず、コレ↑をw 作ったよ
 
 
白菜で作るのが普通だと思う
けど、キャベツでwww
 
海老とかウズラとかも無し！！！笑
その代わりに冷凍肉団子でwww
 
 
焼きそばの麺で。
 
 
 
私いつも冷蔵庫にあるもので、
適当に作るからw変化球だらけw
 
 
 
 
①鍋で冷凍肉団子を茹でる。酒と中華だしも
 
 
②隣のコンロでフライパンに焼きそば麺、大さじ1くらいの(適当でok)の水を、少しかけて麺をほぐしながら蒸し焼く♪
 
 
③麺がほぐれ、水分が飛んだら、
真ん中に集めて、丸く形を整え、
ごま油を入れ焦げ目をつける。
(とにかく触らない事！コツは放置です！w)
 
 
④ ①に、もやし以外の野菜を入れる。
 
 
⑤ ④の野菜に火が通ったら、オイスターソース、醤油、砂糖で味をつけ、モヤシを入れ片栗粉でトロミを付ける。
 
 
⑥麺を裏返す。フライパンをエイゃ！ってw
  綺麗に裏返るから、フライ返しも箸も不要♪
  (まぁ上手いことやってくれwwww)
 
 
麺が焼けたら、お皿に盛り付け完成～
 
 
美味しいよね～♪ バリそば大好き
 
海鮮じゃなくても、キャベツでも、
美味しくできますよ～　ってblog
 
 
 
 
 
ちなみに、このご飯の前は、
野菜炒めと、焼鮭と、
ナメコと茄子のお味噌汁だったの
 
 
この時に野菜を少し取っておいたのさ。
 
だから、バリそばを作る時は包丁も
まな板も使わずに冷凍肉団子で手抜き
そーやって、日々いかに手を抜くか
計算しながら料理してますwwwwズボラw
 
 
 
 
 
 
でも、シャケは寝る前に
水・酒・みりんに、つけておいたよ♪
 
 
グリルパン使って魚焼きグリルで焼いたよ
 
 
 
手を抜くところと、美味しくなる一手間
このバランスは大切かも！！
 
何もかも手を抜いてたら
美味しくなくなっちゃうもんねw
 
 
 
しかしシンプルな和食もいいね！
なめこの赤だしに三つ葉とか最強🍀
 
 
 
名古屋人だから
お味噌汁は赤味噌！！に決まっとるw
 
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名前：神崎 あみ(カンザキ アミ)
T158
肩書き：YouTube、インスタも見てねっ♡
血液型：O型
前職：水商売
出身地：愛知県
誕生日：4月24日
お酒・タバコ：飲めない・吸わない

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