結構大変なの

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結構大変なの

2021年10月07日 18時04分

少し前に実家の母から電話があって

あんた、シソの実いる？

とりあえず実家に行って・・・

シソも時期が来ると花が咲いて実がつくのでソレが食べられるらしく

またまた収穫作業

　これがシソの実

これを母と2人でポチポチ切って穂だけにして

この状態でジャブジャブ洗って水気を切って

お母さん、どのくらいいる？

ん？私はいらんよ

めっちゃ大量なんですけど 💦

45ℓのポリ袋に半分くらい

これを今度は娘と2人で手作業で穂から実だけをしごき取り・・・

なんと中くらいのボウル２つ分！

作業時間約２時間‼️

そりゃお母さんいらないって言うわ

そこから片方はゴマ油で炒めて

味噌味の佃煮に

もう片方はザッと茹でてアク抜きして

お鍋で醤油ダレで煮詰めて

醤油味の佃煮にしたよ

どちらもシソの香りと実のプチプチ感がイイ感じで

めっちゃご飯が進んで美味しいけど

また来年作るかって言ったら・・・

悩んじゃうなぁ～ 💦

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