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時間がかかるけどね

2020年09月01日 16時31分

 
 
 
 
 
 
 
今日はちょっと早起きして時間があるので
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
牛すじを煮てます  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
牛すじって美味しいんだけど、とにかく時間がかかる 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
まずは適当な大きさに切って下茹でから・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
水から一緒に煮込んでお湯を捨ててまた煮込んでを3回程繰り返してやっとの状態に 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ここからは酒と生姜を入れて、柔らかくなるまでひたすらにコトコト~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お肉を煮てる間に今度は  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
別のお鍋で大根とコンニャクを下茹でします 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お肉が柔らかくなったら合わせて・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
砂糖・味噌・醤油で味付け 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さらにコトコト1時間程煮込むと
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
完成      牛すじのどて煮風 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ん~  てりてりで味も良くしみて 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
すっごく美味しいけど、めっちゃ時間がかかるのがね 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
牛すじ大好きだけど時間のある時しか作れないなぁ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 

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