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mrs.J 錦 (ミセスジェイニシキ) 錦熟女パブ/熟女キャバクラ

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2019年07月07日 23時46分

今日は待ちに待ったお休みです

先々週、お店のゆうきちゃんとお話ししてて・・・

ゆうきちゃんに

らっきょうの醤油漬けって知ってる

知らないなぁ～

前に食べて美味しかったんだけど売ってないの

確かにスーパーでも見た事無い・・・

どうやらネットでは売ってるけど普通にはなかなか無いお品のよう

興味が湧いたので・・よし、作るか

って気になった

ところが生のらっきょうの時期は梅と同じ初夏

その話をした週末にいつものスーパーに行ったら

もう時期が過ぎたのか売って無い・・

残念

と思って諦めた時にふと寄った深夜スーパーで

たった１つだけ残ってたのを偶然発見

最後の１つを無事にGETして今日仕込んでみました

流水でよく洗って土と汚れをとり・・・

余分な皮や根っこなどを処理して

塩で漬けて洗って、ようやく下処理が完了

後は調味液と一緒に瓶詰めするだけ

ふー・・・後ちょっとだぞー

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