ケバブといえばシャインシグマ②✨ - 🍈スタッフ Mrs.CAFE光🍈 - Mrs.CAFE 光・ミセスカフェ ヒカリ - 名古屋 錦の熟女パブ/熟女キャバクラ
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ケバブといえばシャインシグマ②✨
2025年04月11日 17時16分
ケバブ大好きスタッフです🥹
シャインシグマビルにはケバブ屋さんがあります🥙
ケバブにも種類がありますが、ジュっと香ばしく肉汁を滴らせて回るお肉の塊を削ぎ落として食べるドネルケバブ。
ドネルはトルコ語で“回転”の意で、ドネルケバブは“回転するケバブ”を意味します。
日本でも近年、路面店などでもよく見かけるようになったドネルケバブは、トルコが発祥の地でトルコでは最もポピュラーな国民食でもあるのです。
ドネルケバブは、味付けしたブロック状の肉を垂直に立てた串に刺し、回転させながら縦型グリルでこんがりと焼いて、外側から薄くそぎ切りにするトルコの肉料理です。
日本ではサンドイッチとして食べるのが一般的ですが、本場トルコではそぎ切りにした肉をそのまま皿に乗せて付け合わせと一緒に食べたり、ラップサンドにしたり、バターで味付けしたピラフに乗せたりと、さまざまな食べ方があります。
ドネルケバブは、トルコの国民食と言えるほどポピュラーな食べ物で、現地には専門のレストランがあるほか、屋台のファーストフードとしても人気があります。
ドネルケバブに使われるのは、牛肉、羊肉、鶏肉です。本場トルコでは、肉汁滴る“お肉=エトゥ(Et)”、脂少なめでさっぱり味付けされた“チキン=タヴック(Tavuk)”の2種類から選ぶのが一般的です。
日本では羊肉はあまり好まれず、手に入りやすさからも牛肉と鶏肉が使われています。
なお、イスラム教では豚肉を食べることは禁止されているため、イスラム教徒が大多数を占めるトルコはもちろん、日本でもドネルケバブに豚肉が使われることはありません。
日本では「ケバブ＝ドネルケバブサンド」というイメージがあるかもしれません。
しかし本来、ケバブ（kebab）は中東とその周辺地域で主に食べられている、肉・魚・野菜などをローストして調理する料理の総称です。ドネル（doner）は「回転」を意味するので、ドネルケバブは「肉を回転させながらローストする料理」という意味になります。
トルコではほかにも、イスケンデルケバブやシシケバブ、テスティケバブなど、多彩なケバブ料理があります。
錦にお立寄りの際には光へご来店の後、是非お立ち寄りください😆
シャインシグマビルにはケバブ屋さんがあります🥙
ケバブにも種類がありますが、ジュっと香ばしく肉汁を滴らせて回るお肉の塊を削ぎ落として食べるドネルケバブ。
ドネルはトルコ語で“回転”の意で、ドネルケバブは“回転するケバブ”を意味します。
日本でも近年、路面店などでもよく見かけるようになったドネルケバブは、トルコが発祥の地でトルコでは最もポピュラーな国民食でもあるのです。
ドネルケバブは、味付けしたブロック状の肉を垂直に立てた串に刺し、回転させながら縦型グリルでこんがりと焼いて、外側から薄くそぎ切りにするトルコの肉料理です。
日本ではサンドイッチとして食べるのが一般的ですが、本場トルコではそぎ切りにした肉をそのまま皿に乗せて付け合わせと一緒に食べたり、ラップサンドにしたり、バターで味付けしたピラフに乗せたりと、さまざまな食べ方があります。
ドネルケバブは、トルコの国民食と言えるほどポピュラーな食べ物で、現地には専門のレストランがあるほか、屋台のファーストフードとしても人気があります。
ドネルケバブに使われるのは、牛肉、羊肉、鶏肉です。本場トルコでは、肉汁滴る“お肉=エトゥ(Et)”、脂少なめでさっぱり味付けされた“チキン=タヴック(Tavuk)”の2種類から選ぶのが一般的です。
- お肉（エトゥ）：牛肉75％+子羊20％+尾脂(羊の尾の脂)5％の割合が一般的で、牛肉はモモ肉が使われます。
- チキン（タヴック）：胸肉もしくはモモ肉が使われます。
日本では羊肉はあまり好まれず、手に入りやすさからも牛肉と鶏肉が使われています。
なお、イスラム教では豚肉を食べることは禁止されているため、イスラム教徒が大多数を占めるトルコはもちろん、日本でもドネルケバブに豚肉が使われることはありません。
日本では「ケバブ＝ドネルケバブサンド」というイメージがあるかもしれません。
しかし本来、ケバブ（kebab）は中東とその周辺地域で主に食べられている、肉・魚・野菜などをローストして調理する料理の総称です。ドネル（doner）は「回転」を意味するので、ドネルケバブは「肉を回転させながらローストする料理」という意味になります。
トルコではほかにも、イスケンデルケバブやシシケバブ、テスティケバブなど、多彩なケバブ料理があります。
錦にお立寄りの際には光へご来店の後、是非お立ち寄りください😆
スーパーイイネ済み
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プロフィール
名前：🍈スタッフ Mrs.CAFE光🍈(スタッフ) [43才/スタッフ]
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肩書き：🏋️🏋️♀️
血液型：A型
出身地：石川県
お酒・タバコ：普通・吸わない
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