塩は大事！ - みなみ - 美熟女クラブ プレアデス・プレアデス - 浜松のクラブ/ラウンジ

こんにちは。

プレアデス本店の　みなみ　です。

今日は夕方からぐっと寒いですね。

週末３日間くらいとても暖かかったけど

明日から月末はまた冬モードらしい。

寒さ対策、もうひと頑張りだ〜！

題名にした「塩」の話ね。

『いつも通ってるパン屋さんで

パンを作る時に塩を入れ忘れたらしく、

普段はとても美味しいパンなのに

凄くまずいパンに

なっていてビックリした』

という話を聞いたんです。

あのちょっとだけ入れる塩がとても重要で、

入れ忘れると小麦粉と水を混ぜただけの

ような全然美味しくないパンになるんだと。

私は自分でパンを焼いたことは無いので、

材料に塩がある事は知ってはいたものの

入れ忘れるとそこまで不味くなるんだ？！

と意外で。

ネットの体験談にも、

塩入れ忘れ＝とてもマズイ

のコメントがたくさんあったので

ほんとに不味くなるみたいだねぇ。

塩って重要なんだ〜。

そこで思い出したのが

私が好きな超シンプル料理。

「豚もやし炒め」

豚コマを炒めて、レンチンしたもやしと

合わせるだけ。

そして味付けは塩のみ！

このレシピ、昔友達に教えて貰ったんだけど、

教わった時は

『ほんとに？！塩だけ？！美味しいの〜？？』

とかめっちゃ疑惑顔だった私。

でも実際作ったらすごく美味しいの。

速攻、手のひら返して

『めっちゃ美味しかったわー！

簡単だし凄いね！！』

となって長年作ってる笑

もちろん、他の調味料を使ったバージョンも

美味しいですよ。

塩って偉大だわ〜とあの時も思ったんだよねー。

味を引き締めるとか、旨みを足すとか。

普段当たり前のように使ってるし、

レシピに入ってる率も高いし、

高い調味料でも無いけど

とても重要な存在なんだなって

改めて思ったという話です。

塩だけの味付け、マジでおすすめ。

特に塩と豚肉の相性がバツグンです♡

読んでくれてありがとうです。

お店でもお会い出来たら嬉しいです(*´꒳`*)

〈2月出勤日〉

2/1(土)

2/4(火)、2/8(土)

2/12(水)、2/15(土)

2/17(月)、2/22(土)

2/27(木)