内勤ブログ⑦「コンカフェ事情」パート③ - 内勤カノウ - あにぽり　すすきの店 - すすきののコンカフェ

こんばんは！内勤のカノウです！

コンカフェ事情シリーズも今回のブログで最後になります。

書こうと思うといくらでも出てくるんですが

今回は3本柱でということで！

それでは、前回②だったので③運営になります。

ーーーーーー

*①消費者

*②労働者

*③運営

ーーーーーー

①消費者＝*お客様　サービスを受ける側

②労働者＝*キャストさん、運営に関わるスタッフ全般

③運営＝*組織、経営者、雇い主

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運営ということで、もちろん”人”も大事なのですが

場所の観点からも書かせてください。

人で言うと、経営者になります。

一昔前は、夜関係の派生としてのパターンが多かったですが

今では、インフルエンサーや、他業務からの業務拡大に伴うパターンなど増えてきました。

理想としては、経験者を立てて（元キャスト、夜職経験者）営業するのが

王道でしょう。

インフルエンサーを立てるにしても毎日出勤してるわけではなく

代わりにお店に立つ店長、店舗管理者が必要ですから。

場所に関しても今では、サブカルの多様化により

テナントの取り合いが激しいです。

コンカフェ以外の業種も開けばいつでも入りたく

競争率が激しいです。

やりたくても場所がないが、今の現状です。

噂では、お金を積んで場所を開けてもらうなど

聞いたことをあります。

あくまで待つのではなく自分で動いてこそなのかもしれません。

運営も、本腰を入れてキャストさんを１から育てる店舗が

メインです。

コンカフェの性質上、１８〜２０半ばくらいまで働いて抜けていくとなると

新しいキャストをマネージメントは必須です。

途中で辞めて他店へ行くこと『転生』するキャストも増えました。

いいお店には、いいキャストが集まり、そうではないお店はキャストが集まりにくくお客様も足が遠のきます。

そこも、コンカフェを運営するにあたり難しく、重要なポイントではないでしょうか。

カノウも管理者をしてましたがいつも悩みが尽きなく

それも運営する中での楽しみではあったような気がします。

運営は経営者から店舗管理者。

現場でのマネージメントと、複雑化してるのは間違いないです。

これからのコンカフェはさらに難しくなるんではないのかと

ヒヤヒヤしてます。

日頃から勉強あるのみです。

コンカフェ事情シリーズはこのブログで

おしまいとなりますが、次回以降は内勤目線の内部事情なんかを

書きたいと思います。

みなさんも内部事情の方がコンテンツとして

お好きじゃないですか？笑

節度ある範囲で進めてまいります！！

それでは、今日まここまで！

みなさまの良きコンカフェLifeを〜！

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平日/土・日・祝
19：00～LAST

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(旧 第2桂和ビル)


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