camelia BIANCO (カメリア ビアンコ) 神田 ミニスカラウンジ

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キムチの作り方🟥

2023年12月07日 18時30分

お世話になっておりますカメリアヨシイです🙇‍♂️

 


 

韓国2日目は、

 

この旅のメインディッシュであるキムチ作りです🇰🇷

 

キムチ作りは朝からキムさんの実家にて🏠

 

キムさんのお母さん主導のもと

 

兄弟みんなが集まってキムチ作りをします👨‍👩‍👦‍👦

 

 

 

まずはソース作りから

 

お母さんが畑で作った唐辛子を粉末状にします🌶️

 

そこに色々と加えていきます

 

味見しながら調整して行きます👅

 


 

ペースト状になるまでかき混ぜていきます

 


 

今回漬ける白菜🥬

 

これも畑で育てたそうです。

 

 

 

ソースを白菜に練り込んでいきます

 

葉っぱ1枚1枚に漬けていきます

 

 

 

僕もやらせてもらいました。

 

着替えまで用意してくれて、ありがたかったです😢


 

みんなで色々な話しながら作業していきます

 

韓国の話や日本の話など色々な楽しい話ができました😁

 

最後はお母さんがニラやにんじんなどを加えて完成🙌

 

保存用に小分けしていきます。

 

今回は白菜60個作りました。

 

いつもは倍以上やるらしいです😧

 

 

 

小分けしたらキムチ用の冷蔵庫に保存していきます。

 

1年かけて食べていくらしいです。

 

キムチ作りが終わった後は

 

みんなでランチ

 

 

 

出来立てのキムチを食べました。

 

辛くてとても美味しかったです😋

 

 

 

お土産にキムチを分けてもらいました👏👏👏

 

キムさんの家族はみんな親切でとても楽しい雰囲気で

 

キムチ作りができました！

 

とてもいい経験させてもらい感謝です🙏

 

今後キムチを食べるたびに今回のことを思い出すでしょう😌

 

キムチは自分の中で特別な存在になりました。

 

まだまだ旅は続きますので、次回書かせてもらいます。

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました！

 

カメリアは本日も20時から営業しております🈺

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