2026年7月12日(日) - らいち🐶🎀 - Cafe&Bar コンカフェランド・コンカフェランド - 秋葉原のコンカフェ

これは

・桜えびの焼売

・ポテトサラダ

・やみつききゅうり

・中華スープ

・茄子の煮びたし

焼売はフライパンに千切りキャベツとかえのきとかを敷き詰めた上に並べて水入れて蒸し焼きにするよჱ̒^ ̳ ̫ ̳^)

敷いてた野菜類は一緒に蒸されて柔らかくなるからスープに入れた^> ·̫ <^⭐️♩

蒸し野菜としてポン酢とかかけて食べるの美味しいꢏꢷ^ᴗ ̫ ᴗ^

これは

・生姜焼きステーキ

・大根の味噌汁

生姜焼きは薄切り派だけどたまに分厚いのも食べたくなる( ᐢ. ̫ .ᐢ )

・麻婆豆腐丼

・大根の味噌汁

麻婆豆腐は甜麺醤多め派!!隠し(？)味に赤味噌も入れてるよ~( 'ω'👌)コクが深くなって美味しい！辛さが足りなかったらラー油と山椒!!マスト!!味噌汁の大根は短冊より鬼細切り派^> ·̫ <^⭐️♩

これ！！！！

一時期めっちゃハマって作ってた

・包まない小籠包

器(耐熱なら何でも)にごま油塗って、軽く濡らした餃子の皮(春巻きの皮でも可)敷いて、だし汁を含ませたちょいシャバの肉だねをそのまま入れて、皮をもっかい重ねて、フライパンに並べて器3分の1くらい浸かる水入れて蓋して蒸すだけ！！！簡単！！！上手すぎ！！！餃子の皮ってあまりがちだし、小籠包ってハードル高いけどこれ簡単だし、小さい器に沢山作っといて、食べる時に1つづつ蒸せば1品足りないなーて時に便利>⩊<🤍

・煮込みハンバーグ

・豆もやしの塩コショウ炒め

・豆腐の味噌汁

煮込みハンバーグはめんどくさくてあんまりやらないけどたまにやるとやっぱ美味いよなー。ってなる。煮込みハンバーグにするときは、煮込む時に水分出過ぎるとパサパサになっちゃうからハンバーグの種に水分多めの野菜類混ぜることが多い！キャベツとか、もやしとかみじん切りにして入れるよ~ꢏꢷ^ᴗ ̫ ᴗ^ そんで焼いてから煮込む！焼き色つけてから煮込んだ方が肉汁も閉じ込めやすくなるし香ばしくなって美味しい!!ჱ̒^ ̳ ̫ ̳^)この時の煮込みのソースは確か、ウスターソース、ケチャップ、コンソメ顆粒、赤ワイン!!ちょいちょい味見しながら色んなの足したから覚えてないけど主なのはこれჱ̒ ᴖ⩊ᴖ ）‪ ‪

・生姜焼き

・水菜のチョレギサラダ

・丸ごとピーマンの煮浸し

・キャロットラペ

・豆腐の味噌汁

・納豆

生姜焼き下味つけて時間置いたあとに、片栗粉をまぶして揚げ焼きにしてから調味料と和えたら美味しいჱ̒ ᴖ⩊ᴖ ）‪ ‪

この日の副菜は作り置き3種!!丸ごとピーマンの煮浸しは！！ピーマンにグサグサ3箇所くらい切り込みいれて、多めのごま油で焼き色をつけながらしんなりするまで炒めたら、煮浸しの調味料いれて、少しくつくつさせて、粗熱とって冷蔵庫!!種もそのまま！丸ごと食べれるしおいしい！丸ごとやくことで、ピーマンの中で種とかワタとかが蒸されて(？)苦味も抑えられて食べやすぐなるんだよ~^> ·̫ <^⭐️♩煮浸し系は冷める時に味が染みるから、作ったあと急に冷まさないように！ゆっくり粗熱をとりましょう!!

・カオマンガイ

これ炊飯器でつくったのー！たまに無性に食べたくなって作るんだけど、簡単なのにまじ美味いからオススメ( 'ω'👌)炊飯器に洗った米いれて(水少なめ)ナンプラーとごま油とにんにくしょうが、長ネギの青いとこいれて、鶏肉(フォークで穴あけて砂糖塗り込んで、塩麹塗り込んでおく)を皮目下にして1枚どーんといれて、通常炊飯するだけ！炊けたら鶏肉を取り出して、切って、盛り付けるだけ！簡単ꢏꢷ^ᴗ ̫ ᴗ^タレはみじん切りした長ネギとしょうゆ、オイスターソース、水、ナンプラー、酢(レモンでもいい！)、砂糖、生姜、味噌(ちょっと！)鶏肉もプルプルになるしお米も味がついてて美味しい!!

・手羽大根の煮付け

・味玉

・わかめの味噌汁

もーこれは言わずもがなに付けるだけ！かんたん！予めやわやわ目(6分くらい)に茹でたゆで卵を煮付けができた後にいれて、粗熱で味染みさせたら完璧>⩊<🤍

これは！！！うちの家の味！！！

・大根と大根葉のそぼろ餡掛け

・味噌汁

もうほんとにこれは定期的に食べたくなる実家の味！最近はスーパーの大根に葉っぱがついてることなくなっちゃったけど、たまに多めに葉っぱがついてる大根を見つけたら絶対これがたべたくなる！ひき肉を油なしで炒めて、水入れて、大根いれて、本だし(顆粒)たくさんいれるだけ！味付けこれだけ！あとから味見して塩足したりするだけ！ほか何もいらない！仕上げに刻んだ大根の葉っぱいれて軽く煮て、溶き片栗粉まわし入れて餡掛けにしたら完成！バカうまいから試してみてみんなꢏꢷ^ᴗ ̫ ᴗ^

やばい、

沢山料理載せたけど

まだまだ全然載せきれてない

自慢したいご飯沢山ある

( ‘ᾥ’ )

最後にこれだけ見せますわ

今年の生誕の時の

特典の手作りお弁当‎⋆ ˚ᯓ★˚⋆

らいちは毎年生誕の席予約特典で

お弁当作ってるんだけど、

今年は2枠以上予約で

豪華なお弁当作ったの⋆✦

2段弁当o̴̶̷̤ ̫ o̴̶̷̤

右のやつが一段目で左ふたつが2段目🫶🏻

すごいでしょ~ᐠ(ᐢᵕᐢ)ᐟ🩵

食い意地張ってるので、

なんでも作れます

ჱ̒ ᴖ⩊ᴖ ）‪ ‪

笑

どれがいちばん

美味しそうだった？？？

基本毎日ご飯作ってるけど

魚の日が多すぎて

魚って焼くか煮るかソテーするか

みたいな感じだし

あまり写真映しないし

魚を変えても

似たりよったりな献立

が多いから

なかなか載せる機会が

ないんだよねぇ

笑

ゆういつ秋刀魚の季節だけ

載せてる気がする笑

ここ数日は

夏の暑さにやられすぎて

そうめんばっかり食べてる( ‘ᾥ’ )

さっき最後とか言ったけど

あとふたつ

そうめんアレンジ載せて

そろそろおわりまつ

これは海苔ダレそうめん!!

梅雨にたくさんの海苔を溶かして食べたそうめん!!

これは腸活そうめんwww

ネバネバ大好きだから美味かったჱ̒ ᴖ⩊ᴖ ）‪ ‪

長々と書きすぎちゃったし、

ちょうど今

ちゅんぴから

ブログ更新の準備できてるか

確認が来て

そろそろ時間がやばいので

ここら辺で終わります~

前回のポケパラキャンペーン

でらいちの合言葉探しした人は

わかると思うけど

ほーーーーんとに

どこに隠してるか分からないから

ちゃーーーんと

隅々まで見るんだよ~~👀👀

 

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