🩵今年もまた行けました🩵 - 🩵あん🩵 基本水曜休みです - Mrs.J 上野・ミセスジェイ - 上野の熟女パブ/熟女キャバクラ

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Mrs.J 上野 (ミセスジェイ) 上野熟女パブ/熟女キャバクラ

東京都台東区上野2-12-11 宝丹ビル4F TEL：03-6803-2400

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🩵今年もまた行けました🩵

2025年12月21日 16時00分

🩵こんばんはあんです🩵

今年もまた、パレスホテルの

ESTERREさんへ行ってきました

フランス料理エステール by アラン・デュカス

050-5456-5001

東京都千代田区丸の内1-1-1 Palace Hotel Tokyo 6F

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13239843/

私ももう人生半分生きていますので

所謂、高級なお店とかって

何回かは経験あるのだけど

こちらは

パフォーマンスもホスピタリティも

大変素晴らしく

一年の締めくくりのご褒美として

最高のプレゼントになるお店です

今回は端折らずに

全てお皿をご紹介しますね

ショープレートは、いつも紙皿だよ😳

きっとどこかの良い和紙とか使っているに違いない

乾杯はシャンパンで🥂

デュヴァルルロワのロゼ

最初は定番の

京野菜のバーニャカウダみたいなやつと

ビーツが入った小さなピタパンみたいなやつ

(語彙力😂)

カラフルで珍しいお野菜達

甘くてコンポートみたいよ

パンのサーブ

パンもバターも切り立て

箱の中にはパンが縦に入ってるよ

バター好きにこの量はたまらない

2杯目は…

ピエロパン

これは本当に美味しかった〜

白好きの私ですが

これまで飲んだ物の中で

完全に初めての味

個人的に注ぎたての開く前の味が大好物

最初の一皿は

これは我々だけの特別の一品

シェフからの特別なおもてなしです

持つべきものは友達ですね

私はその恩恵にあやかっています

ブリにしらすが乗っているやつ(語彙力)

歓迎の心、おもてなしの心って

具現化できるのね😳ってなりました

ありがとうございます

続いて

寒鯖のグリエ

こだわりの海苔がアクセントで

よく考えつくなぁって感心しちゃう

メインに行く前に…

このボトルは…

オーパスワンだ〜〜

2018年

ご紹介が遅れましたが

飲み物を提供してくださっているのは

ソムリエの佐藤隆正氏です

ご自身の仕事に誇りを持ってるのが

とても伝わってきて

プロフェッショナルってすごい！

って毎回思わされます

折角のツーショットなのに私ひどいブスだった〜😂

私は魚料理が大好きなので

先程の白をおかわりして

メインを頂きます

天然真鯛のポシェ

ポシェって何だ？？

えぇい！何だっていい！！

何だこの美味さはーーー！！！

鯛はプリプリだし

付け合わせまで細かく細工されてるし

👏　👏　👏

チーズのワゴンがやってきたよ！

実は私

チーズ大大大好物なんです

好みにもうるさい笑

もう絶対にいいやつ見つけた

食べる前にわかるっ

モンドールチーズ

これ書いていて

思い出してヨダレが出てくるんだけど😂

モンドールは2スクープ✌️

いよいよデザート

デザートワイン

パッションフルーツとクリームチーズの

コンポジション

デザートまでメイン級の繊細さ

今度はカフェのワゴン

私はハーブと柑橘系を

すり鉢で調合してもらい

ハーブティーに

これまた私達だけの特別な一品

苺のデザート

薄く切った生の苺と

煮詰めた苺と、焼いた苺など

複数の処方で調理された花弁に見立てた

苺で作ったバラの花

何て美しいの…

最後に

神々が食べるアイスの実

って言ったら怒られるね笑

アイスではないけれど

チョコレートの中にクリームが入った

形は違えど定番のお口直し

それと焼き菓子で

全てのコースが終了です

本当にに素晴らしいお料理と

サービスの数々を

ありがとうございました

ご馳走様でした🩵

コロナ対策としてお客様の御来店時検温・アルコール消毒のご協力をお願い致しております。皆様のご理解とご協力を宜しくお願い致します。皆様の御来店をキャスト、スタッフ一同心よりお待ちしております。　
　

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