一番大事にしている物 - 冨樫 - Snack Salon ATHENA・アテナ - 湯島のパブ/スナック

私が一番大事にしているもの

私がスナックを経営するうえで一番大事にしているものは、「人とのご縁」です。

お店には、年齢も職業も考え方も違う、さまざまなお客様が来てくださいます。普段の生活では出会う機会がなかった方と知り合い、同じ空間でお酒を飲みながら会話を楽しめることは、スナックという場所ならではの魅力だと思っています。

初めてご来店くださったお客様が、少し緊張した様子で扉を開け、その後だんだんと笑顔になってくださる。何度も足を運んでくださるお客様が「ただいま」と言って来店される。そうした瞬間を見られることが、私にとって大きな喜びです。

お酒を提供することはもちろんですが、私たちが本当に提供しているのは、楽しい時間や安心して過ごせる居場所だと考えています。仕事で疲れた日、少し寂しい日、誰かと話したい日、うれしいことがあって一緒に乾杯したい日。どんな日でも気軽に立ち寄っていただける、温かいお店でありたいと思っています。

そのため、売上だけを考えるのではなく、お客様一人ひとりとの関係を大切にしています。無理にお酒をすすめたり、必要以上に延長をお願いしたりするのではなく、その方が心から楽しめる時間を過ごしていただくことが一番です。

そして、お客様だけでなく、一緒に働いてくれるスタッフも大切な存在です。スタッフが安心して働けて、自然な笑顔で接客できる環境があってこそ、お客様にも楽しい時間を届けられます。お客様とスタッフ、どちらか一方だけでは、良いお店をつくることはできません。

数あるお店の中からアテナを選び、足を運んでくださることは決して当たり前ではありません。一度の出会いが長いお付き合いにつながることもあり、そのご縁によって現在のお店があると感じています。

これからも一つひとつの出会いを大切にし、「今日も来てよかった」「また遊びに行きたい」と思っていただけるお店を目指してまいります。

皆さまにお会いできることを、スタッフ一同楽しみにお待ちしております。