10/28は出汁だしだし - リン - THE VELUDO・ザ ビロード - 恵比寿のガールズバー
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THE VELUDO (ザ ビロード)
恵比寿 ガールズバー
東京都渋谷区恵比寿4-4-15 Barbizon105 2F
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10/28は出汁だしだし
2024年10月28日 14時14分
こんにちは✨
ザビロードのりんです🐰
今日は
10月28日
おだしの日について語ろうと思います！
だしといえば
りんにとってはもう毎日の幸せの素
特にお味噌汁を飲むと
心がほっとして
まるで心が温まるような気がします
だしって
日本料理に欠かせないし
その奥深さにはいつも感心しています
今回は
そんなおだしの日について少し深掘りしてみますね
### おだしの日って？
おだしの日は
日本の和食文化を象徴する「だし」をもっと知ってもらおうと
制定された日です
日付の由来は
10月28日が数字の語呂合わせから「オツ」と読めて
「おだし」に結びつくんだとか
だしは昔から和食の基盤となってきましたが
改めてこの日の大切さを感じますね
### だしの種類
おだしにはいくつか種類があって
料理に合わせて使い分けるのがポイント！
少し代表的なものを紹介してみます：
- **かつおだし**
りんも大好きなかつお節から作られるだし
力強い旨みと香りが特徴で
お味噌汁や煮物にぴったり
- **昆布だし**
優しい甘みがあり
かつお節との組み合わせで深みが出ます
特にお吸い物に使うと
上品な味わいが楽しめますよ
- **しいたけだし**
乾燥しいたけを使ってとっただしで
旨みが強く
鍋料理や煮物に最適
しいたけの風味が加わって
心まで温まる感じです
- **煮干しだし**
お味噌汁には欠かせない煮干しだし
少しクセがあるけど
これがやみつきになる美味しさ！
### だしの楽しみ方
りんはお味噌汁やうどん
煮物などいろんな料理でだしを楽しんでますが
だしがしっかりしていると
料理が一段と美味しく感じられるんです
どんなにシンプルな料理でも
だしをちゃんととるだけで
味がぐんと深くなるのが和食の魅力ですよね
だしに感謝しながら
これからも毎日のお味噌汁を楽しもうと思います
### りんのおすすめだしアイテム
最近はお湯で簡単にだしがとれるアイテムも多いので
忙しい時でも本格的な味わいを楽しめて便利です！
おすすめは粉末のかつおだしパック
料理の仕上がりが段違いに変わるので
ぜひ使ってみてください！
---
### おだしクイズ📚
1.
**日本のだしの代表的な材料はどれ？**
A.
トマト
B.
かつお節
C.
牛肉
D.
魚卵
**答え：B.
かつお節**
---
2.
**「昆布だし」が生まれたと言われる地方は？**
A.
北海道
B.
沖縄
C.
東京
D.
九州
**答え：A.
北海道**
---
3.
**10月28日が「おだしの日」に制定された理由は何？**
A.
だしの語呂合わせ
B.
世界初のだしが作られた日
C.
だしの輸出が始まった日
D.
日本食ブームの日
**答え：A.
だしの語呂合わせ**
---
最後に
だしってほんと和食の心そのものですね
皆さんもぜひ今日
温かいお味噌汁を飲んでみてください！
【営業時間】20:00～LAST
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