🥬 - あかね【GirlsLoungeSARA】 - Girl'sLounge SARA・サラ - 歌舞伎町のガールズバー

なんとなく今日は寄り道したい気分で、帰り道にいつもより少しだけ遠回りをして歩いていました。

夕方の街は昼間とは少し空気が変わっていて、お店から漂ってくるご飯の匂いや誰かの笑い声が混ざり合って、それだけで一日がちゃんと終わっていくんだなと感じます。

歩いているだけなのに急にお腹が空いてくることってありますよね。

不思議なんですけど、家にいるときより外にいるほうが食べたいものがどんどん頭に浮かんできます。

そんなことを考えながら歩いていたら、ふわっと香ばしい匂いが流れてきて、一瞬で頭の中がサムギョプサルになりました。

あの香りって本当に反則だと思うんです。

まだ食べると決めてもいないのに、お肉が焼ける音とか、鉄板の上でじわっと脂が落ちる様子まで想像できてしまうからすごいですよね。

しかもサムギョプサルって、お肉だけじゃなくて一緒に食べる野菜やキムチ、にんにくや味噌まで全部が主役みたいな存在で、気づけば何度も手が伸びてしまいます。

「もうお腹いっぱい」と言いながら、最後の一枚だけって焼き始めるあの時間も嫌いじゃありません。

そういう食事って、一人で黙々と食べるより誰かと囲むほうが何倍もおいしく感じる気がします。

焼き加減を気にする人がいたり、「それもう食べ頃だよ」なんて言ってくれる人がいたり、自然と会話が増えるんですよね。

食べ物そのものがおいしいのはもちろんなんですけど、その場の空気まで一緒に味わっているから、あとで思い出すのは味よりも笑ったことだったりします。

昔、友達とサムギョプサルを食べに行ったとき、お肉を焼く係をなぜか任されてしまって、焦がさないように真剣になりすぎて全然話に参加できなかったことがあります。

みんなが楽しそうに話している横で、お肉とだけ向き合っていた時間が少しおかしくて、「そんなに責任感いらないよ」と笑われたのを今でも覚えています。

でも結局、その日一番「焼くの上手だったね」と褒められたのは少しうれしかったんです。

何気ない出来事なのに、何年経っても思い出せるのは不思議ですよね。

食事の記憶って、料理だけじゃなくて一緒にいた人やその日の空気まで全部セットになって残っている気がします。

だから同じサムギョプサルを食べても、その日によって印象が全然違うんでしょうね。

疲れている日に食べると元気が出るし、お祝いの日ならもっと特別な味になるし、何でもない日に食べても「今日はいい日だったな」と思える力があります。

そんな料理って案外多くないのかもしれません。

今度食べるときは、お肉が焼ける音を聞きながら慌てずゆっくり過ごしてみたいです。

きっと話に夢中になって、また最後の一枚を誰が食べるかなんて小さなやり取りをしながら、気づけばあっという間に時間が過ぎているんだろうなと思います。

そんなことを想像していたら、さっきまで感じていた夜風まで少しおいしそうに思えてきました。