今後の営業方針と、効率的な発酵について。 - りん - アニメ・アニソンのカフェ＆バーSWING・スウィング - 歌舞伎町のガールズバー
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アニメ・アニソンのカフェ＆バーSWING (スウィング)
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りんさんのブログをテキスト検索今後の営業方針と、効率的な発酵について。
2026年01月31日 21時18分
お疲れ様です。りんといいます。 今日は真面目なお話をしたくてブログを書きました。
最近、お店の回転率について考えていたのですが、お客様が「座って飲む」というスタイル自体、少し非効率的なのではないかという結論に至ったんです。 人間、動くから疲れるし、お腹も空くじゃないですか。
あ、そうだ（唐突）
いっそのこと、お客様全員を大きな樽に入れて、塩漬けにしてみるのはどうでしょうか？ これなら場所も取らないし、時間が経つほど「旨味」が出て、人間として深みが増すと思うんです。 科学的にも、熟成はメリットしかないんですよ。
...あ、もちろん私は樽の外から、真面目に皆さんの浸かり具合を管理しますね。
あと、最近「若いのにしっかりしてる」って言われます。 たぶん、常に地球の自転速度と、自分の代謝効率を計算しながら歩いているからだと思います。 真面目に生きるって、そういうことですよね？
今夜も、最適な塩分濃度で皆さんをお待ちしています。 しっかり者なので、お酒の注文が滞ると、私の計算式が狂ってしまうので注意してくださいね。
スーパーイイネ済み
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スーパーイイネ！
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イイネ済み [
イイネ！ [
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