さくらっこキッチン。 - さくら - Mrs.J 歌舞伎町・ミセスジェイ - 新宿・歌舞伎町の熟女パブ/熟女キャバクラ
掲載店舗:3375店 女の子:46163人
Mrs.J 歌舞伎町 (ミセスジェイ)
新宿・歌舞伎町 熟女キャバクラ
東京都新宿区歌舞伎町1-23-14 第一メトロビル4F
TEL：03-3205-1005
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さくらっこキッチン。
2024年11月23日 16時30分
さくら本日
19:30出勤
🌸
HELLO!!(●’∇’)♪
🌸さくらっこキッチン💕
今回は
沢山の梨をいただいた時に
コンポートにした
梨を使って
梨のコンポートのレシピ
【梨コンポートタルト】
☆材料☆
*タルト生地
薄力粉 100g
砂糖 50g
バター 50g
バニラエッセンス 少々
卵 1/2個
*アーモンドクリーム
アーモンドパウダー 70g
(今回落花生を使ってます)
バター 70g
砂糖 65g
ラム酒 大1
*カスタードクリーム
卵黄 2個分
薄力粉 20g
砂糖 60g
牛乳 160cc
バター 5g
*トッピング
梨のコンポート 梨1/2個分
☆作り方☆
①フードプロセッサーにタルトの材料を全て入れ混ぜる
全体が混ざったら生地を取り出し、ひとまとまりにさせてラップでくるみ
冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
②①で使ったフードプロセッサーは、そのまま洗わず使えます
アーモンドクリームの材料をフードプロセッサーに入れ混ぜる
③①で1時間寝かしたタルト生地を冷蔵庫から取り出し、タルト型よりひと周り大きいサイズ(３cm)まで麺棒で薄く広げる
タルト型にクッキングシートをセットして、広げたタルト生地を型に沿わせて、ピケする。
④③のタルト型にアーモンドクリームを流し込む
オープン180℃で20分～25分焼く。
⑤カスタードクリームを作ります。
牛乳を人肌に温める(沸騰直前で火を止める)
⑥ボウルに卵黄、薄力粉、砂糖を入れて混ぜ合わせる
⑦ボウルに温めた牛乳を混ぜながら少しづつ加える。
⑧⑦を鍋に入れて中弱の火にかけ、木ベラで絶えず混ぜる
クリームにとろみがついてきたら、火を止め仕上げにバターを溶かす
ダマになったらフードプロセッサーでかき混ぜればなめらかになります。
⑩④のタルトが焼き上がったら
型に入れたまま1時間ほど冷まします。
熱いうちは崩れやすいので、冷めてから型から外しましょう。
⑪タルトを型から外したら
カスタードクリームをアーモンドクリームの上にな流し込む
⑫梨のコンポートを１cm幅のくし切りにしてタルトの上に並べる
ナパージュをハケで塗ったらツヤツヤだよ✨
🌸
さくポケブロへ ご訪問🚪дﾟ)
イイネコメント💭
そして
スーパーイイネ
いつも
ありがとうございます♥
🌸
🥜11月下期出勤予定🌰
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17日(日)🥜🌰🍠
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19日(火) 19:30～
20日(水) 19:30～
21日(木) 19:30～
22日(金) 19:30～
23日(土) 19:30～
24日(日) 19:00～
25日(月) 19:30～
26日(火) 19:30～
27日(水) 19:30～
28日(木) 19:30～
29日(金) 19:30～
30日(土)🥜🌰🍠
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ニュース
プロフィール
名前：さくら(サクラ) [46才]
T155 88(E)/60/88
肩書き：天然系人生八分咲き
血液型：A型
前職：その他・保育士
出身地：千葉県
誕生日：12月20日
お酒・タバコ：弱い・吸わない
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