Mrs.J 歌舞伎町 (ミセスジェイ) 新宿・歌舞伎町 キャバクラ

東京都新宿区歌舞伎町1-23-14 第一メトロビル4F TEL：03-3205-1005
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さくらっこキッチン。天津甘栗出来たかな⁉️

2023年10月23日 15時30分

ちーっ✋
 
 
 
 
 
 
 
🌸さくらっこキッチンだよ💕
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今回は秋の実り🌰栗🌰
 
 
 
沢山譲っていただきまいただきました🎵
 
 
 

 
 
 
 
 
 
縁日や中華街で食べる天津甘栗みたいに出来ないかな❓️
 
 
 
 
 
 
本場では小石で煎るみたい…
 
 

 
※イメージ※
 
 
 
 
 
 
 
おうちで作れる方法を探したら天津人のレシピを見付けました⤴️
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
おうちのフライパンで作れる
 
 
 
【天津甘栗】
 
 
 
 
☆材料☆
 
 
 
拾い栗 340g
 
粗塩 340g
 
砂糖 大1
 
 
 
 
 
 
☆作り方☆
 
 
 
 
 
 

 
 
①栗を丸ごと水洗いする
なるべく大きいものを選んでね
 
 

 
 
 
②栗の水を切って、丸い方に包丁で深さ2～3ミリの切り込みを入れる
(煎った時の爆発ぼう)防止
 
 
 
 
 
 
③皮が簡単に剥がれる様に、栗を鍋に入れて栗が隠れるほどの水に15分ほど浸ける
 
 
 
④栗の表面をキッチンペーパーで拭き取る
 
 
 
 

 
 
 
⑤鍋に(鉄鍋が好ましい)栗と同量の塩を入れ、ぽかぽかと温かくなるまで弱火で煎る
 
 
 
 
⑥栗をフライパンに入れ、弱火のままヘラで混ぜ続ける
 
 
 

 
 
 
 
⑦始めは塩と栗が絡まりる
4～5分で水分が無くなり自然と塩が落ちる。
 
 

 
 
 
⑧10分すると栗の口が開いて塩の色が、やや黄色になる。
 
 
 
 

 
 
⑨さらに5分炒めたら、栗をザルにあけて塩を振り除き、砂糖を2、3回に分け加える
 
 
 
 
 
⑩手を休めず混ぜ続けると粘りが出て、混ぜる手が重たくなってくる。
 
 
 
 
 
⑪煙りが出てくるが、焦がさないように底から5分混ぜ
 
 

 
 
 
⑫砂糖の粘りが無くなり、砂糖の色が栗色になったら火を止めて蓋をして5分蒸らす。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
出来上がり(❓️)
 
 
 
 
 
 
 
今回、煎り過ぎたのか⁉️身がカチカチになってしまいました💦
なので写真はありません
 
 
お口直しに天津甘栗の写真をご覧下さい
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
来年は、リベンジしてほくほホクホクの天津甘栗を作ります❗️
次に「さくらっこキッチン」でお会いする時は栗スイーツを載せますので、ご期待下さい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
🎃👻10月下期の出勤予定🪦
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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17日(火)🎃👻🍁
18日(水)🌰🍁🍠
19日(木)🎃👻🍁
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21日(土) 19:15～
22日(日) 19:30～
 
23日(月) 19:30～
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25日(水) 19:30～
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29日(日)🎃👻🍁
 
30日(月) 19:00～
31日(火) 19:15～
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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セット内で飲める
 
 
 
 
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プレミアムモルツに
 
 
 
 
 
Kawarimasita🥳
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
なぜローマ字かは
 
 
 
謎で
 
 
 
 
 
 
 
今までの
 
 
ビールが何だったかは
 
 
 
 
謎ですが
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
冷えた美味しいビール
 
 
 
 
 
Goyooisitemasu😃🎵
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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imgさくポケブロへ
 
 
 
 
 
 
 
ご訪問🚪дﾟ)
 
 
 
 
 
 
 
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そして
 
 
 
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いつも
 
 
 
 
ありがとうございます♥
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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コロナ収束
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
人類とウイルスとの戦いは
 
 
 
 
終わらない❗️
 
 
 
 
 
 
今後
 
 
 
 
 
 
 
感染症などに再び
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
脅かされようとも
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
戦い抜きますimg
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 










 

 



　

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名前：さくら(サクラ) [46才]
T155 88(E)/60/88
肩書き：天然系人生八分咲き
血液型：A型
前職：その他・保育士
出身地：千葉県
誕生日：12月20日
お酒・タバコ：弱い・吸わない

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