さくらっこキッチン。エビチリ - さくら - 新宿･歌舞伎町熟女キャバクラ・Mrs.J

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さくらっこキッチン。エビチリ

2021年06月28日 12時30分

本日のさくらっこキッチン

先日ピクニックで持っていった

【エビチリ】
(弁当)

★材料★

エビ 10尾くらい（皮むいて尾の端を切る）

白ネギ 1本（斜め切り）

片栗粉適量

揚げ油適量

(A)調味料

しょうが小1

ニンニク小1

ケチャップ大3

白だし大1

豆板醤小1

水 70cc

★下準備★

ネギは1センチ程度の斜め切り。

(A)の調味料を全部混ぜ合わせておく。
リアル血みたいだね

エビは下処理して、片栗粉をまぶす。
＊ビニール袋に片栗粉とエビを入れてフリフリしてまぶすといいです。

★作り方★

①鍋にエビが隠れる程の油(５センチくらい)を入れ、片栗粉をまぶしたエビを強火で揚げる。

②エビの両面が赤っぽく変わったら、取り出しておく

＊火を通しすぎないこと

③えびを取り出した鍋にそのまま、油を少量追加して、白ネギ、(A)の調味料を入れ、白ネギが少ししんなりしたら②のエビを戻し、絡めたら出来上がり！

途中の写真がすくなくてすいません。

そして、その次に鍋はそのままで、チャーハンを作っちゃいました

【ちりめん高菜チャーハン】

★材料★

ちりめんじゃこ 1パック

高菜半袋

炊いたごはん 3合分

卵 3個

しょうゆ大2

サラダ油大3

★作り方★

①エビを作った鍋に、そのまま

サラダ油→ちりめんじゃこ→高菜→ごはんを順に入れ、溶いた卵をまわりに流し入れる。

蓋をしてそのままませまずに3分。

②3分後鍋の蓋を開けて混ぜて

大胆料理完成

＊エビを揚げる前の油で、茄子や唐揚げも作っていますが、それは端折りました
揚げ物をする時は、ついでの様に色々揚げ物を連発しちゃいます

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プロフィール

名前：さくら(サクラ) [46才]
T155 88(E)/60/88
肩書き：天然系人生八分咲き
血液型：A型
前職：その他・保育士
出身地：千葉県
誕生日：12月20日
お酒・タバコ：弱い・吸わない

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