さくらっこキッチン。イタリアンプリンもどき

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さくらっこキッチン。イタリアンプリンもどき

2020年06月20日 20時30分

コンビニの

イタリアンプリンが

美味しくてたまらなかったので

作ってみました❗️

さくらっこキッチン

【イタリアンプリン】
(もどき)

☆材料☆20cm型

◎カラメルソース

砂糖 40g

◎プリン液

砂糖 80g

クリームチーズ 100g
(室温に戻しておく)

卵 4個

50℃に温めた豆乳 400cc
(牛乳でも可)

バニラエッセンス少々

☆下準備☆

オーブン予熱160℃に設定。

豆乳は鍋で沸騰直前まで温めておく。

☆作り方☆

①カラメルソースを作ります。

フライパンに◎砂糖を入れ中火で、カラメル色にるまで加熱する。

②カラメルソースを作っている間にプリン液を作ります。

(自分はフープロを使っているので、プリン液の材料を全ての入れて混ぜるだけでしたが
、フープロが無い方の為に、混ぜる手順を説明します)

③ボールに、砂糖、クリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜます。

④次に溶き卵を1/3づつ入れしっかり混ぜます。

⑤卵が全部混ざったところで、豆乳を三回に分けて、その都度混ぜながら加えます。

⑥そうこうしているうちに、カラメルができてくるハズです。

写真の色合い程でストップ！

⑦型にカラメルソースを入れて、プリン液を静かに注ぐ

⑧オーブン160℃60分

⑨焼き上がり、竹串を刺して何もついてこなかったら
焼き上がり完成です❗️

冷めたら、竹串で型の周りを一周通して、型をひっくり返して外す。

食べた感想ですが、もう少し濃厚を期待していたのたのだけれど…

やはり、寧々さんの言う二層式が良かったのか
次回は、材料を見直して、また作りたいと思ってます

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プロフィール

名前：さくら(サクラ) [46才]
T155 88(E)/60/88
肩書き：天然系人生八分咲き
血液型：A型
前職：その他・保育士
出身地：千葉県
誕生日：12月20日
お酒・タバコ：弱い・吸わない

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