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美意識高めの娘に、食生活を完全に支配され、激うま米粉のキャロットマフィンが爆誕！

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美意識高めの娘に、食生活を完全に支配され、激うま米粉のキャロットマフィンが爆誕！

2026年05月29日 09時57分

こんにちは〜モナコです💚

キャロットマフィンを作ってみました🥕

娘は最近、

「お肌のためにも健康のためにも！」と
グルテンフリーにかなりこだわっていて、

我が家の食生活もだいぶ変わりました✨

主食はすっかりご飯派。

うどんやラーメンは食事作るの楽なんだけどな・・笑

玄米や雑穀、もち麦を混ぜて炊くことが増えて、

なんだか体にも良さそう☺️

そして私の趣味の一つの、

お菓子作りも、

小麦粉を使わず、すっかり米粉メインになっています！

パンやお菓子も全部米粉。

最初は「ちゃんと作れるのかな？」と思っていたけれど、

小麦粉より少しもちっとして美味しいんですよね♡

先日、マフィン型とお菓子用の米粉を新しく買ったので、

キャロットマフィンに挑戦🥕

にんじんをすりおろして、

シナモンを混ぜ込み、

仕上げにクリームチーズをトッピング。

焼いている時の香りがもう最高でした…✨

米粉って、メーカーによって吸水率が全然違うので、

実はけっこう奥が深いんです。

料理向き、お菓子向きなど色々あるのですが、

最近Amazonで買っている米粉が万能すぎてお気に入り！

お料理にもお菓子にも使えて、

かなり助かっています☺️

「食べたいものを我慢する」より、

「美味しく工夫する」って楽しいな〜と
最近しみじみ感じています♡

ま〜米粉も米だから食べ過ぎたらダイエットにはないけど笑

昨日はサプライズ来店で🤩

ご指名いただき〜〜〜〜✨✨

ありがとうございました♡

偏西風の影響で来週まで暑いみたいです、

来週は火曜日木曜日です✨

暑くなりそうですね💦

室内はキンキンに冷やしてお待ちしております〜♡

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