胃袋が労基に通報するレベルで美味かったミシュラン級パッタイ🍽️💤🇹🇭

2026年02月27日 19時30分

パッタイ評論家

アテナのゆめです💤

パッタイは主食じゃない。宗教だと思う。

わたしは無類のパッタイ好きなんですけども、、

好き、という言葉では足りない。

愛している、も足りない。

むしろ「依存している」に近い。

タイにいる間、わたしは毎日パッタイを食べてました。

毎日です。

誇張ではありません。

朝、パッタイ。

昼、パッタイ。

夜、「さすがに今日は違うものにするか」と思って、結局パッタイ。

人は変わろうとする生き物ですが、変わらない生き物でもあります。

そしてわたしは、変わらない側の人間でした。

屋台のパッタイ。

フードコートのパッタイ。

ちょっとおしゃれな店のパッタイ。

「ここは絶対うまいよ」と言われて行った店のパッタイ。

ほぼすべて食べた。

胃袋が「もうやめてください」と労働基準監督署に訴えかけてきた気がしたけど、無視。

なぜなら、胃袋に人権はないからである。

そして、運命の出会いをする

そんなパッタイ巡礼の旅の中で、わたしは出会ってしまった。

チェンマイにある、

Garage Café

というお店に。

外観は、ちょっとカラフルで、ちょっと無骨で、

「ここ絶対うまいじゃん」と脳の奥の原始人が囁いてくるタイプの店です。

そしてこの店、

ミシュラン載ってます。

もうこの時点で勝ちです。

そのミシュランが、今わたしの目の前でパッタイを推薦している。

第一口目で、すべてを理解する

運ばれてきたパッタイ。

見た目は、派手すぎない。

でも、なぜか美味しそう。

これはあれだ。

クラスで一番かわいい子じゃないのに、

なぜか一番モテるタイプの女子だ。

わかる人にはわかる魅力。

そして一口食べた瞬間。

「あ、これ優勝だ」

と、脳が言った。

いや、正確には、脳というより、

脳の奥にいる炭水化物担当の部署が立ち上がって拍手していた。

麺がもちもちしている。

ソースが濃すぎないのに、しっかり存在している。

甘さ、酸味、旨味のバランスが、完全に整っている。

例えるなら、

全員が仕事できる職場。

誰もサボってない。

奇跡の組織。

気づいたら無言で食べていた

人は、本当においしいものを食べると、無言になる。

そして、タイティーという悪魔

そしてここで忘れてはいけないのが、タイティー。

この店のタイティー、

本当にうまい。

あの王者、

ChaTraMue

と、いい勝負をしていた。

チャトラムーは強い。

甘さが選べるからね。

甘さを選べるということは、

自分の罪の重さを自分で決められるということだ。

「30％の甘さ」にすれば、

「わたしは節制している」と自分に言い訳できる。

実際にはコンデンスミルクを飲んでいるのに。。。

店内には、たくさんの紙が貼ってあった。

世界中の人たちのメッセージ。

「Delicious!」

「Amazing!」

「Best Pad Thai ever!」

わたしはそれを見ながら思った。

ああ、わかる。

書きたくなるよね。

これは書きたくなる味だよねって思いました。

だってわたしも今、こうしてブログを書いている。

胃袋に支配されている。

人間の自由意志とは何なのか。

胃袋の限界という物理法則

本当は、もう一皿食べたかった。

いや、正直に言おう。

あと二皿は食べられた。

理論上は。

しかし、胃袋には物理的な限界がある。

これはニュートンも予測していなかった問題だ。

もし胃袋がブラックホールだったら、

わたしはこの店のパッタイを永久に食べ続けてだと思うw

でも現実の胃袋は、ただの臓器です。🙄

ということで、

チェンマイに行ったら、

Garage Café、本当におすすめです。

わたしの胃袋が保証します。

わたし、普段は役に立たないけど、

うまいものの判定だけは、やたら正確なので。

たぶん、また行きます。

いや、絶対行きます。

そして今度は、二皿食べます。

胃袋と和解してから。

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