鰻のコースで、みお大興奮＆大満足した件 - みお💜夜顔 - 夜顔・ヨルガオ - 新小岩のパブ/スナック

厳かな佇まいで

ちょっと緊張している

わたくしw

中に入る前に

美しい金魚さんが‼️

水の音で空気を変える

上には大きく

鰻

の文字‼️

引き戸を開けると

カウンターの店内と

完全個室が１つ

カウンターは８席のみ

わたくしは真ん中の

カウンターに

通していただき

アレルギーや

苦手なものなどの確認

まずはコースの内容

テレビ番組の

〇〇なります！的な

食材の名前が

いっぱいあって

ワクワクしました

(っ ॑꒳ ॑c)꒳ᵏ꒳ᵏ

今回はペアリングなる

コースで

ひと皿ずつに合う

お酒も楽しめます✨

単品でも追加は🉑

カウンター前にも

お酒さんがどーん

ビール、ワイン

スパークリング

そして日本酒

ワインと日本酒の種類は

とーってもあって

わたくしめは

ちんぷんかんぷん😅

せっかくの機会なので

ペアリングで

お店の方のオススメで

提供してもらうことに

板長さん？的お店の方が

使う鰻の説明を

してくださり

大きさに圧巻

間近で鰻さんを

見ることがなかったので

わあ～お💓

一人につき

1尾

え、待って

そんな贅沢って、、

あるん？！

凄いですよね～

ちなみに、、

今更のお伝えですが

他のお客様に迷惑が

かからぬように

すれば撮影🉑のお店です

そして

まずは1品目

名物

鰻カツサンド

目の前で

作ってくださる演出

インスタに動画あり〼

鰻さんをカツにして

間に蒲焼タレと

マスタードをイン‼️

パンと鰻って

合うのかな～？って

思ってたけど

とーっても合う🔥

スパークリング🍷が

いいマリアージュ👏🏻👏🏻

2品目

前菜はこちら

かぼちゃのソースの

上には出汁で煮た野菜

その上にオマールエビ

ニジマスの魚卵が

乗っていて

周りのソースも

美味しかった\( *´ω`* )/

エビの味が濃い～ぃ

旨味がギュッてしてる

3品目は

栗のスープ

ほんのり甘い栗スープに

真ん中には少量の

サワークリーム

アクセントにサラミを

一番出汁と栗って

初めてかもしれない‼️

優しいお味で

ほっこり( ˶˘꒳˘˵ )

4品目は

うざく

パリパリの鰻さんの下に

とろ湯葉と胡瓜

土佐酢で夏らしく

爽やかな酸味と

鰻さんの塩気がいい💕

あと胡瓜の種が

処理されていたので

そこにも感動‼️

舌触りを邪魔してしまう

からきっと

処理されているんだろう

5品目は

蝦夷鹿 フォアグラ

なんと

蝦夷鹿とフォアグラ

だけでなく

黒トリュフが😳😳😳

ソースはバルサミコ等を

煮詰めた特製ソース

柔らかい蝦夷鹿と

濃厚なフォアグラを

一緒に食べたら

も～大人の味🤩

素晴らしい1品

6品目は

梨のグラニテ

レモングラスも入ってて

口の中に入れた瞬間

溶けて鼻に抜ける

フルーティーさ

さっぱりとした味わいで

次のメインを

引き立てる為の1品

7品目は

南部鉄器で炊き上げる

幻のお米

「龍の瞳」

と

蒲焼

これが食べたかったの～

焼き上がった鰻さん

絵力強っ！！

文末に幻のお米の

炊き上がり

オープン載せて〼

蒲焼さんと

お米と

赤出汁👏🏻👏🏻👏🏻

(お味噌汁に肝入り)

早く食べたすぎて

お米単体の写真を

撮るの忘れました🙇🏻‍♀️

皮がパリパリの蒲焼

焼き方は関西風なので

関東のように蒸し焼き

でなくて中々珍しい‼️

お米も美味しすぎて

わたくしは

４杯

いただきました😋

南部鉄器で炊き上げた

お米は食べたことが

なかったので

お米だけでも

(｣^o^)｣さいこー.ᐟ.ᐟ.ᐟ

土鍋ご飯超えた

おかわりしたら

おこげもあって嬉しっ

龍の瞳はお米の

ひと粒ずつが

とても大きく甘みが強い

お店の方に聞いたら

お米を食べたいからと

いらっしゃるお客様も！

そのお気持ち大変

わかります👍🏻

土鍋でご飯を炊いた

経験ありますが

南部鉄器は

プロじゃないと！！！

そもそも南部鉄器は

高価ですし、火加減も

とっても重要

料理人さん素晴らしい

😭😭😭😭😭😭

脱帽します‼️

食後には

このデザート

マスクメロン

と

ピオーネ(🍇)

上にジュレがかかって〼

どちらもわたくしの

大好物😍😍😍🫶🏻

マスクメロンの

上品な甘さと

ピオーネのぎゅっと

詰まった甘さ

それぞれがお互いを

引き立ててる🔥

温かいほうじ茶も

お腹に優しい～

これにて

コース料理はおしまい！

と～っても贅沢で

素晴らしい時間を

過ごせて大満足です🙌🏻

美味しいものを食べれた

ので今週も

頑張っていこ～✊🏻

次回すぱいねコメ返し

します🙇🏻‍♀️💓

最後まで読んでくれて

ありがとうございます🥰

本日も新小岩で

お客様のご来店

お待ちしております💕

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