スパイスに取り憑かれた。 - めい - Ambiente・アンビエンテ - 錦糸町のキャバクラ

代用できそうな味としてキューピーのコブサラダドレッシングを使って、だいぶ前に作った事があったけどやっぱり違う～。

で、最近…

どうしてもお店の味を再現したくて、遂にやってしまった！

これだけは手を出すまい ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

と心に誓っていたのに。。。

こだわり出したら沼る代表格！！

『本格的なスパイス集め 』

拗らせ危険度★★★★

終わりの始まりです😇

ヨーグルトとスパイスで一晩漬け込んだ鶏肉を焼く🔥

“ 一晩漬け込む ” とかいうのをやってる事がもうヤバイのよね～(｡･ω･)y-ﾟﾟﾟ

食べるのは自分だけなのに……

ピタパンで挟んでみたり🥙

トルティーヤで巻いてみたり。

漬け込んだお肉と好きな具材を挟んでサンドイッチにしてみたり。

アンビエンテの近くのケバブ屋さんには、『ケバブ丼』という黄色いご飯を使ったメニューがあるのだけど、

それを真似してサフランライスを炊いてみたり。

……と言いたいところだけど、

（サフランは世界一高いスパイスと言われるくらい高価なので、これはターメリックで炊いたターメリックライスです ꉂ 🤭）

ケバブライスを作ってみたり。

海外の様々な動画を観てケバブの味付けのスパイスの勉強をしたのだけど、

やっぱり何種類も使うとお店の味みたいに美味しくなるんだね～(⊙ꇴ⊙)ｽｺﾞｲﾅ~✨

ターメリックライスはスパイスが効いたものと合う。と小耳に挟んだので👂

たくさん炊いて小分け。

筒状の容器が可愛いという理由だけで買ったチキンマサラカレー🍛

それに合わせてみたり。

カレー粉などで味付けした鶏むね肉を炒めたものと合わせてみたり👳🏾

チリペッパーをたくさん入れた、手羽元とミックスビーンズとズッキーニのトマト煮と合わせてみたり🍅

と、

スパイスを使ったおかず作りが止まらない！

((꜆꜄ ˙꒳˙)꜆꜄꜆ｾｯｾ

ほんの～りターメリックの香りがするだけの黄色いご飯なのに、スパイス系おかずとほんと合う♫

あ。ちなみに。

ターメリックは和名で “ ウコン ”の事です。

お酒飲む人はみんな知ってるやつ。

コレの事。

とにかくこの１ヶ月は、ケバブやらスパイスを使ったものを作りまくった \(ˊᗜˋ*)/♫

自分で作れるようになったからケバブ屋さんではもう買っていません🥙

こんな感じで、とにかく最近はスパイスに取り憑かれています👻

そのうち身体がスパイス臭くなりそう笑

チャーシューに麺やパン作り、スパイスにこだわったりするのって、

家族だったり一緒に食べる相手がいたり、子供がいたりという人には

すごくいい事だと思います🫶 (ﾟｰﾟ)(｡_｡)ｳﾝｳﾝ

“ 誰かの為に ” 手間ひまかけて食事を作るって素敵だと思うの～(*´˘`*)♡

ヤバいのは、私はこれを

『ひとり暮らしでやっている！』

そこが問題なのです😇

拗らせてるよ…

私は『おひとり様』ってのを完全に拗らせている人種です :(´◦ω◦｀):ｶﾞｸﾌﾞﾙ

あんまりいないよね。。

『お肉をいちから漬け込んで家でケバブ作ってひとりで食べてます！✧(｀･ω･´)ｷﾘｯ』

みたいな人w

たぶん私の前世は、ケバブ屋の軒先でクルクル回ってるお肉の塊だったのかもしれないですねー🍖

まだ買いたいスパイスがあるんだけど、

そのうちにスパイス用の棚とか買い始めてどんどん歯止めが効かなくなりそうだから

今はまだ冷蔵庫の中の小さなスペースに収まる量に留めてあります ꉂꉂ(>ᗜ<*)

ひき肉が大好きだから、本当はキーマカレーを作りたいんだけど……

『 “ひとり暮らしで” カレーを１から作る』

これは私の中で拗らせ度 MAX★★★★★なので今のところ我慢してます ꉂ🤣w‪𐤔

この前、乃亜ママのお客様にケバブ丼の差し入れを頂いたの～ \( *°ω°* )/ﾔｯﾀ-!!

久しぶりに食べたけど、やっぱりすごく美味しかったなぁ🥰♡♡♡

この味に近づけるようにこれからもケバブ作りを頑張ります (๑•̀ㅂ•́)و✧