艶っ艶のみどり～✨️ - めい - Ambiente・アンビエンテ - 錦糸町のキャバクラ

ブログに書こう書こうと思いながら、このところのお休みの日はゴロゴロしてばかりで (:3[▓▓]

今になってしまいました。。。

１２月に、エスコートの奈々ちゃんから艶々ぴっかぴかのピーマンを頂いていたの✨

(🫑•᎑•🫑)♫

お店でパッと見た時から『ちょっと量多くなーい？😆』と思っていたのだけど、

家に帰って袋から出してみてびっくり (๑°ㅁ°๑)‼✧ 

これはもう、“ 収穫 ” です！

農家さんの量なのよ ꉂ🤣w‪𐤔

前にも、シャインマスカットとみかんを頂いたりもしていて。

( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

もしかしたら奈々ちゃん家って畑持ってんじゃないのぉ！！？？

って思う今日この頃☀️

ひとりで使い切れるかな…なんて不安になったけど、

調べたらピーマンは３週間くらい日持ちするとの事だったので、ゆっくりのんびり色々作りました \(*ˊᗜˋ*)/

ピーマンと言ったらチンジャオさん🔥

絶対作るに決まってるよね～♫

茄子が好きなので、いつも青椒肉絲には茄子も入れちゃう🍆o('▽'🍆o)

野菜炒めの様な見た目になるけどしゃきしゃきピーマンと、とろっと茄子、食感の違いがとても美味しいのですよ♫

うんまーい😋

丸ごとピーマンの焼き浸し🫑

作ったら冷蔵庫で一晩。

味しみしみのしっとりジューシー。

地味な見た目だけど美味しいの (*¯ч¯*)'' ŧ‹”ŧ‹”

夏に、さっぱりとお酢を効かせたタレで茄子やオクラの焼き浸しをよく作るのだけど

試しにピーマンで作ってみたらとても美味しくて実家のお母さんにもおすそ分け👵

実はね、子供の頃ピーマンが嫌いでした。

友達の家で晩ごはんに出てきた、私にとって初めてのピーマンの肉詰め。

⬆️ こういう、定番の形のやつ。

ひとくち食べたらお肉とピーマンが剥がれちゃって。

お皿の上のかじりかけのピーマンと、別れ別れになったひき肉の塊を見ていたら、それがなんか残骸に見えちゃってね……😑

そこからピーマンもピーマンの肉詰めも何故か嫌いになって、３０年以上もピーマンが食べられなかったです Σ(゜⊿゜)ﾄﾞﾝﾀﾞｹｰw

近所の中華料理屋さんの青椒肉絲がきっかけでピーマンが食べられるようになったのだけど、

料理は出来てもピーマンの肉詰めは作ろうともしませんでした。

小さい頃のトラウマって怖いね～😇💔

でもひき肉大好きだし今ならイケるかも～！と思って初めて作ってみた ( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!

まず、ヘタの部分をこう切る。

ヘタの周りの余った部分と、人参、玉ねぎもみじん切りにして肉だねに入れました。

ピーマンの内側を小麦粉で少々おめかしして ((ヾ(･д･｡)ﾌﾘﾌﾘ

ぎっちり詰めて、ここからが重要。

縦半分じゃなくて三等分の輪切りにする！

オリーブオイルで焼いて。

ひっくり返したらお酒を少々入れて蒸し焼き♨️

ひとくちで食べられる、剥がれないピーマンの肉詰めが完成 ᐠ( ᐛ )ᐟ

うまぁぁぁい ♡♡♡

タレは焼いた時に出た肉汁を、ケチャップ、ソース、酒、みりんで伸ばしたもの。

ハンバーグのデミグラスソースみたいな味だよ♫

今回はヘルシーに、鶏むねと鶏もものひき肉を１対１で作りました😊

また作りたい (◍︎˃̶ᗜ˂̶◍︎)✩︎

子供の頃のトラウマのピーマンの肉詰め。

克服出来た \( *°ω°* )/ﾔｯﾀ-！！！

お酢は夏バテに効くし、ピーマンの焼き浸しは夏の定番にしたいな🏖☀️

ビタミンCたっぷりだからシミそばかすにも良さそ♫

ピーマン料理、堪能できました✨️

ご馳走さま～ (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🍴💕🫑