煮っころがし

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煮っころがし

2025年01月31日 00時23分

質の良い里芋が手に入ったので

煮っころがしを作ってみました

いつもは水煮か薄めの味付けなのですが

煮っころがし！てのを作ってみたく

先ずは水を入れずに和風だしと醤油と砂糖のみで痛めつけ...いや、炒めつけるのですと

焦げる手前でひたひた程度の水を足してくつくつ煮込む

煮汁が少なくなってきたら味醂を足していよいよ煮っころがす作業

汁っけが無くなり照りが出たら

出来上がりぃーーーー ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

ちな出来上がって1番喜んでたのはこの人

てか犬

キラキラおめめで見つめられたけど流石に味濃いので差し上げられませんでした😅

仕上がりはかなり甘めでお茶うけな感じでしたーーー

次回はも少し大人味のレシピで作ってみよっと！

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桜島いでおん[東京都]さん
2025年1月31日 05:46

ねぇ
ねぇ？

ゴマは？
ゴマを振りかけないの？🤤

待ってんのやけんど🤤

マリリンさん

＞桜島いでおんさん
あれれ！炒め物には胡麻かけますけど煮物に胡麻はかけませぬ我が家😳

桜島いでおん[東京都]さん

＞マリリンさん
そっかぁ、残念( ´△｀)

博多の長浜ラーメンは汁物だけどたっぷり白ゴマ振りかけるから、ワタクシはそんな調子で気が向けば何でも掛ける自由人でごさんす🤤

マリリンさん

＞桜島いでおんさん
メーランにはたっぷり胡麻かけますよー
それは皆の基本ナリ👍

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プロフィール

名前：マリリン(マリリン)
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血液型：AB型
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お酒・タバコ：強い・吸わない

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