space MIST-スナックまこちゃん- (スペースミスト) 町屋 パブ/スナック

東京都荒川区町屋2-1-14 町屋プラザ103 TEL：070-9008-3513
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お菓子を作るぞ！の段

2023年01月21日 18時36分

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
みなさん お菓子 作ってますか？img
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
私は作ってます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
昨日のブログで駄菓子大好き！って話をしたのですが
プロフィールにも書いているように
わたくしお菓子を作る方も大好きでして…img
 
 
 
 
実家が中華屋だったので料理は昔から手伝っていて
継ぐのかなーーとちょっとだけ思ってたんですが
お店はおばあちゃんが一人でやっていたので
中学生の頃に畳んでしまい、継ぐことができなくなり
そこからは急にお菓子作りに目覚めました！✨
 
 
 
 
 
本当は製菓学校に通ってパティシエを目指したいと
考えたり考えなかったりしていたのですが
当時絵を描くのが好きで、しかし絵を売ったりしているうちに絵を描くことが嫌いになったりなどなどがあったりしたので
 
 
 
 
 
趣味は趣味のままでいるのが一番いいんだ！！！！！！
 
 
 
 
 
ということで、いまでも趣味のままですimg
(今の仕事は毎日めちゃくちゃたのしいです)
 
 
 
でもイベントとかバザーとかに出したり
誰かにあげたりするのは大好き☺️
 
 
 
 
焼き菓子っていざ食べたい！って思ったときに
なかなか欲しいのが売ってなかったりするので
自分でつくるのが一番美味しいし早かったり🤫
 
 
 
 
あと基本的にお菓子は作るより買った方が安いけど
マカロンとか琥珀糖とか少量を高く売ってるものは
自分で作った方が圧倒的に安くあがりますimg
マカロンなんて砂糖と卵白とアーモンドだけだもんね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
imgここで作ったお菓子自慢コーナーimg
 
 
 
 
 
 
バレンタインにおすすめなガトーショコラや🍫
 
 
 

 
 
 
 
 
頼まれて猫ちゃんを大量につくったり…🐈
 
 
 
 

 
 
 
 
 
ちっちゃい苺がいっぱいあったのでシュークリームに
INしてみたらめちゃくちゃおいしかったり🍓
 
 

 
 
(この皿、みんなの実家にあるよね)
 
 
 
 
一時期キャロットケーキにハマって(売ってない！)
スパイスの配合やフロスティングを調整しつつ
できる限り本場っぽいものを目指してみたり🥕
 
 
 

 
 

 
 
 
 
 
 
 
かぼちゃのお菓子もいいですね！🎃
 
 
 

 
 
(モンブラン用の口金がなかった)
 
 
 
 
 
これもかぼちゃ🎃
ハロウィンなのでコウモリ入りケーキ
これはパウンドケーキを2回焼くと作れます🦇
 
 

 
 
 

 
 
 
ラッピングも脱酸素材とガス袋でしっかり！
クリップシーラーつかってます！
 
 
 
 
 
クリスマスにはお菓子の家も作ったり✨
 
 

 
 
(家族四人で食べ切るのが大変だった)
 
 
 
 
 
別の年のクリスマスにはシュトーレンも🎄
 
 

 
 
(わたしはお酒が飲めないのでノンアルコールタイプ)
 
 
 
 
そして最近はマドレーヌの型を育てています🐚
 
 

 
 
 
ギルア型っていうタイプの型で、中華鍋みたいに
水じゃなくて油で磨いて手入れをしていきます
 
 
 
 
 
一番得意なのは食べるのも大好きマカロンですimg
 
 
バニラビーンズ&バタークリームとimg
 
 

 
 
 
 
手作りレモンカード&生ブルーベリーimg
 
 

 
 
 
 
ブルーベリーはレモンカードを絞ったまんなかにいるよ！
 
 
 
買うと高いからとにかく自分で作る！
 
 
 
 
 
菓子パン的なのもつくるよ！
 
 
美味しそうなクランベリーをみつけたので
クリームチーズとともにデニッシュに入れたり🥐
 
 

 
 
 
パンは今勉強中なのでもう少し待ってね🍞
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
お菓子作りは化学なので、しくみを理解するだけで
生地は絶対にふくらむし、美味しく焼けますimg
 
 
 
 
料理が苦手な人でもルールさえきちんと守れば
だれでもすぐに美味しいお菓子がつくれるようになるので、お菓子作りはかなりおすすめの趣味です！✨
 
 
 
 
 
 
初心者の方の製菓デビューにぴったりなお菓子は
 
 
 
 
ズバリ！
 
 
 
 
 
パウンドケーキでしょう！
 
 
 
 
 
名前の通り全ての材料を1ポンドずついれるケーキで
バター・砂糖・全卵・薄力粉を同じ量混ぜるだけ！
 
 
 
(基本焼き菓子はだいたいこの順番で混ぜます)
 
 
 
失敗もしにくいし、チョコや抹茶などのアレンジも
加えやすくて、混ぜ物が増えても崩れにくいので
割と適当につくっても美味しくできます！是非❗️
 
 
 
ココアや抹茶などの粉をいれるときは薄力粉をその分減らすとさらによかったりするよ（´◕ω◕｀）
 
 
 
 
 
焼いた後は粗熱をとって（できればケーキクーラーとかアミアミの上で！）ラップでぴっちり包んで翌日に食べるのがおすすめ
 
 
日持ちもするのでプレゼントや手土産にもぴったり！
 
 
 
 
慣れてきたらおうちのお部屋の湿度や
おうちのオーブンと相談しながら配合を変えてみたりするともっともっと美味しくなります！
 
 
 
 
 
 
ぜひおいしくてたのしい製菓ライフを！！
 
 
 
 
 
 
一人暮らししてからお菓子を作っても食べてくれるひとがなかなかいないので、他人の手作り食べられるよ〜ってひとは手をあげてもらえると助かります
 
 
 
 
 
 
料理出来なさそ〜〜〜〜と会う人会う人に言われ
自分でもできなさそ〜〜〜〜〜〜〜と思いつつ
すなまこでも手作りおつまみを提供したり
 
 
意外とできるまこちゃんなのでした
 
 
 
 
 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

２月３月はバレンタイン&ホワイトデーがあるので特別スイーツメニュー考え中です！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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RII🐱ྀི

RII🐱ྀི[八王子]さん
2023年1月21日 23:17

よくよくになってしまった笑😂😂

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プロフィール
女の子の名前

名前：すなまこのまこちゃん🐹🐹🐹
T156
肩書き：俺がサブカルチャーだ
血液型：B型
出身地：埼玉県
誕生日：9月11日
お酒・タバコ：飲めない・吸わない

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すなまこのまこちゃん🐹🐹🐹

俺がサブカルチャーだ
身長

156cm
血液型

B型
誕生日

9月11日
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