らん通信season2 vol.234 ～ みんな大好き、救世主🦸‍♂️ ～ - らん - 大阪 梅田 熟女キャバクラ・水響

暑くなっても、

食欲衰えません✋らんです(*･ω･)*_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ

今私のハマっている食べ物は、

商品名に嘘偽りございません。

濃厚すぎます

👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

基本的に味は濃いめが好き。

それを上回る濃厚さ。

はい、もう美味しい。

優勝✨🥇🏆✨

イモなの？

韓国のりなの？

なんなの？

って感じです。

ほとんど毎日食べています。

そのうち私、

ジャガイモになっているかもしれません。

いもだし、野菜だし、大丈夫だよね？

ごま油だし、

も○みちもオリーブオイル大量にかけてるし、

大丈夫だよね？

濃い味に恋してます(〃∵〃)ﾎﾟｯ❤

推しの芋

じゃがいもはとびきりの食べ物なんだよ？

そう、実はじゃがいも。。。

お米、小麦、トウモロコシと並ぶ

世界４大穀物

寒冷地でも栽培できることや、面積当たりの収穫量の多さ、

栄養のある食べ物として、

多くの国で欠かせない食物なのです。

天才的なじゃがいも様🥔

日本でじゃがいもといえば、

【男爵いも】と【メークイン】

日本のじゃがいもの起源とされている男爵いも。

丸い形をしていて、黄色い身が特徴的。

つるつるとしたメークインとは異なり、

表面がゴツゴツしています。

食感はほくほくしていて、煮崩れしやすい品種。

その為、

じゃがバターやポテトサラダ、コロッケなど、

あえてじゃがいもの形を残さない料理に向いています。

日本には大正時代にアメリカを経由して広まったとされる

イギリス原産のメークイン。

形は長細い楕円形をしていて、

表面がつるつるとした淡い土色。

味は、男爵いもとは違いほんのりとした甘味があります。

しっとりとした食感で、

きめが細かいことから煮崩れが少ないのが特徴です。

その為、煮込み料理や炒め物に使われることが多く、

カレーやシチュー、肉じゃがと

じゃがいもの形を残しておきたい料理に向いています。

名前の由来は？

【男爵いも】は元々アメリカ原産で、

英語名は｢アイリッシュ・コブラー｣。

日本語にすると、

｢アイルランドの靴直し職人｣という意味。

靴直し職人と男爵.......🤔

どうして、日本にやってきた靴直し職人が、

男爵にランクアップしたのか？？？

なぁぜなぁぜ？

1908年(明治41年)、函館の川田龍吉男爵が

海外から多数の品種の種いもを仕入れ、

地元の農家に分けて試験栽培を行いました。

その中で評判が良く、

あっという間に近隣に広がったものがあったのですが、

その元となった品種が不明だったことから、

きっかけをつくった川田男爵にならって

「川田男爵が日本に広めた       じゃがいもだし、

男爵リスペクトの

『男爵いも』でよくね？」

「男爵いも」と名付けられたのだそうです。

メイクイーンは、原産国はイギリスで、

現地での呼び名は「メイ・クイーン」。

意味は、「5月の女王」。

男爵の次は、女王........🤔

「メイ・クイーン」とは

ヨーロッパの伝統的な5月祭(メーデー)で、

花の冠と白いドレスを身にまとった少女たちから

選ばれる女王にちなんでいて、

初夏になると白と薄紫色の花を咲かせ、

気品漂うその姿から

｢5月の女王、メイ・クイーン｣と

呼ばれるようになりました。

ちなみに日本では、メークインです。

北海道は、全国生産の8割以上を占めるポテト王国。

ところで、

じゃがいもの元々の原産地がどこかご存じでしょうか？

日本だと北海道がジャガイモの産地として有名なので、

「北国」だと思っている方もいるかもしれない。

アメリカ？イギリス？？

実は、じゃがいもは南米原産の野菜。

じゃがいもの原産地は、

南米の高地、

アンデスなんデス。

アンデスといえば、インカ文明。

高度な文明を作り上げたインカの人々を支えたのは、

な、なんと

じゃがいもとトウモロコシだったと言われていて、

そんなじゃがいもが世界４大穀物となったのは、

インカ帝国を征服したスペイン人が本国に持ち帰ったから。

ここからは

じゃがいもの歴史を語る上で、

ハンカチが欠かせない涙涙🤧のお話になります。

その裏には多くの紆余曲折と苦難がありました。

準備はいいでしょうか？

時は紀元前。

日本から遠く離れたアンデス山脈の民は、

じゃがいもの野生種を発見する。

アンデスの民は、

「ソラニン」という毒性の強かった当時のじゃがいもを

工夫して食べれるようにして、

インカ帝国の食料源としました。

しかし運命の1533年、約200名の兵士とともに

南米に上陸したスペイン人、

フランシスコ・ピサロ率いる

300名にも満たない上陸者たちでしたが、

騎馬兵・鉄製の武器・甲冑・銃に対し、

木・石・銅製の武器しか持たないインカ帝国。

スペイン人によってもち込まれた

天然痘の蔓延も大きく影響して

数千人の死傷者を出しました。

そして、インカ帝国の王を捕虜とし、、、

捕らえられたインカの王、アタワルパは、

膨大な金銀を渡す約束をし、

インカ帝国各地から続々と財宝が送られてきました。

金銀の一部をスペインの王にも送ります。

その重さ3トン以上。

もう訳の分からない量。 

 アタワルパは、

財宝だけでなく妹もピサロに差し出しますが、

ピサロは王の妹をキリスト教徒に改宗させた上、

最終的には別の愛人が出来て、

邪魔になった王の妹は自分の部下と結婚させたのです。

その上、

捕虜としていた王、アタワルパを処刑。

莫大な身代金を受け取っておいて、ピサロ容赦ないです…

ピサロ、そんなことしてイインカ.....

これにより、

インカ帝国は滅亡。

しかし、

好き勝手していたピサロも征服したわずか４年後に、

母国スペイン国王から、

アタワルパを無実の罪で処刑したとして、

死刑を宣告されました。

インカ応報⚡

悪い行いをすれば災いが降り掛かるんですね。

高度な文化を誇っていたインカ帝国ですが、

あっけなく滅びてしまい.....

じゃがいもと共に繁栄したインカ帝国の歴史は、

なんとも悲しい結末を迎えてしまいました。

そしてじゃがいもはその後、

どんぶらこどんぶらこ海を渡り、

インカ遠征からスペイン人が持ち帰ったじゃがいもは、

1600年頃に

ヨーロッパ諸国に広まったといわれています。

しかし、当初は｢食用｣ではなく、

美しい花が咲くことから｢観賞用｣として、

貴族に浸透しました。

なぜなら、

当時のヨーロッパの人達はじゃがいもの食べ方がわからず、

食中毒を起こしてしまう人が続出。

元々、

アンデスでじゃがいもの栽培が始まったのは、

紀元前5000年頃とされていて、

長い歴史の中でアンデスの民達は

改良に改良を重ね、様々な品種を生み出し、

数々の工夫で毒性のあるじゃがいもを

知恵と手間で克服したのです。

『ソラニン』や『チャコニン』っていう天然毒素の一種で、

芽や緑色になった部分に多く含まれます。

昔の人はそれを知らずに食べていたんだろうな。

試行錯誤の過程でソラニンの毒に

倒れていった人もたくさんいると思います。

美しい花には棘がある

美味しいものには毒がある

当たり前の様に食べたり、している事は

先人達の知恵や犠牲の上に成り立っていることに

感謝しなければならないな。

と思います。

そんなこんなで、

「これ、インカの人たちは 

      食べてたっていうけど、

食べるの危険すぎじゃね？

でも花はかわいいから、

観賞用に育てるわ」

となってしまったのです。

ここからまた第2次じゃがいも涙涙🥲︎期に入ります。

インカ帝国で平和に暮らしていたじゃがいも🥔達。

無理やりヨーロッパに持ち込まれたと思いきや、

こんなもの食べれるかっ(　ﾟдﾟ)､🥔ﾍﾟｯ

でも、お花は可愛いから育てるけどね(>👅<`๑)ﾃﾍ

そんな不遇の扱いをしばらく受けることになるのです。

ヨーロッパはもちろんキリスト教。

そして、絶対的な『聖書』。

当時の教会は聖書に載っていないと

いう理由で、

じゃがいもを｢悪魔の根っこ｣と

呼んだのです。

ちなみにここだけの話、

😗☝️ｼ━━━ｯ

私たちが食べているじゃがいもの部分、

実は根じゃないんです。

茎

塊茎(かいけい)と呼ばれ、

里芋も塊茎の仲間なんです。

同じイモでもサツマイモは「塊根(かいこん)」。

話を戻して、

聖書に載ってない為、悪魔呼ばわりされて、

(お前、何者だよぉー)

(どこから来たんだよぉー)

｢アンデスデスけどなにか？？｣

聖書に出てこない、

種をまかないのに勝手に土中で増える

じゃがいもの毒性から伝染病・感染症の疑い

など様々な理由から、

悪魔の食物とまで言われ、

ヨーロッパ内で嫌われていたじゃがいも。

じゃがいもは

「種いものみで繁殖し、神の定めた繁殖方法

（雌雄による繁殖）と反するため性的に不純だ」

という理由で裁判にかけられて、 

なんと有罪判決。

「悪魔の植物」というレッテルを貼られ、

火あぶりの刑を受けたという記録が残っている

ここでじゃがいもに転機が訪れます✨

じゃがいもはもともと高地の植物で寒冷な気候に強く、

ヨーロッパでの栽培に適していた為、

17世紀頃にドイツ東部等で栽培が始まりました。

土地が痩せていて、寒冷な地域だった事から

じゃがいもが育つ育つ

🥔🥔🥔🥔

しかし、痩せた土地で作られるじゃがいもを

他の農民達は

｢貧乏連中が作る貧乏作物｣と

馬鹿にしたのです。

18世紀、度重なる戦争や飢饉により、

ドイツの農地は荒れ果てていました。

そんな中、

短期間で多くの収穫が期待できるじゃがいもは

ドイツの救世主となったのです。

フリードリヒ大王は｢じゃがいも令｣を発令し、

じゃがいもの普及に努め、

じゃがいも畑に厳重な警備をつけ、

いかにも貴重な作物であるかのように扱ったのです。

農民達は夜な夜なじゃがいもを盗み出し、

自分の畑に植える事に成功しました\( ᐛ )/

こうして貧乏作物じゃがいもは

ドイツ全土に普及していったのです。

🥔•*¨*•.¸¸🥔*･ﾟ•🥔*¨*•.¸¸🥔･ﾟ•*🥔¨*•.¸¸🥔•*¨🥔*•.¸¸🥔*･ﾟ•🥔*¨*•.🥔*･

同じ頃、フランスでは、

華やかなベルサイユ宮殿ではルイ16世は

じゃがいもの花をボタンの穴にさし、

王妃マリー・アントワネットはじゃがいもの花を愛し、

いつも髪に飾っていたと言われています。

フランス大革命直前のフランスでは、

王侯貴族の間のファッションにじゃがいもの花を

身につけるのが大流行しました。

その裏には、深刻な食料問題。

国王夫妻にじゃがいもの花を

身に着けてほしいと頼んだのは、

アントワーヌ・オーギュスタン・

パルマンティエ

彼は戦地で敵のプロイセン軍に捕まり、

３年間の捕虜生活を送ります。

そこで初めてじゃがいもを口にするのですが、

それが彼の運命を、フランスの運命を

大きく変えることになったのです。

ドイツを統一したプロイセン王国では飢饉に見舞われた際、

 フリードリヒ大王から農民へ

「ジャガイモを栽培せよ」

との命令が下りました。

捕虜になったパルマンティエに与えられる食事も

毎日じゃがいもばかり。

にも関わらず、

病気一つかからず、３年後、

まったく健康な状態で解放されました。

「いったいあの食べ物は

何だったんだろう...🤔？？」

これをきっかけに研究を始めたパルマンティエは

農学者として、

また、フランス初の栄養学者として、

このじゃがいもというミラクルな野菜を広める活動家に

なったのです。

元々フランスではじゃがいもは豚の餌とされていました。

ジャガイモは人が食べると病気になると信じられ、

1748年には法律で正式に栽培が禁じられていました。

その後、大凶作により小麦の値段が高騰。

 「ジャガイモは小麦に代わる主食になり得る。

カロリーも高く、栄養価も申し分ない」。

パルマンティエは、ドイツでの捕虜生活中、
毎日じゃがいもを食べさせられる中で、
その栄養価・有用性に気づき、

じゃがいもの効果を身をもって知っていました。

飢饉を救う食物として、

じゃがいもの普及活動を開始し、

国王夫妻や王侯貴族に働きかけ、

“じゃがいものイメージアップ”を

試みたのです。

若く美しき王妃マリー・アントワネットを

今でいう、

キャンペーンガールとして

登用したのです。

国王夫妻も推奨する野菜

小麦に代わる主食

フランスを救う新しい食糧
 

じゃがいもは国中で栽培されるようになり、

食卓に上ることも多くなりました。
その結果、人口も急増し、

じゃがいものおかげで増大した市民のエネルギーは

皮肉にもフランス大革命を引き起こし、

じゃがいもの紫色の花をつけて普及に貢献した

国王夫妻を断頭台へ送り込むことになりました.....

🥔•*¨*•.¸¸🥔*･ﾟ•🥔*¨*•.¸¸🥔･ﾟ•*🥔¨*•.¸¸🥔•*¨🥔*•.¸¸🥔*･ﾟ•🥔*¨*•.🥔*･

そして、ついに日本へ.....

1600年頃、

インドネシアのジャカルタから来たオランダ人が

長崎に持ち込んだのが最初のじゃがいも

とされています。

｢ジャカルタから来たいも＝じゃがたらいも｣が

なまって、

『じゃがいも』

と呼ばれるようになったそうです。

しかし、ごつごつした見た目などの問題や

とても淡泊な味は、

日本人の嗜好に合わなかったため

浸透することはありませんでした.....

み、見た目の問題！？

まさかの日本でも塩対応。

塩はかけるだけにして下さい

(*´・ω・)つ🧂･∵  ⸜🥔⸝

その後、江戸時代に何度もあった飢饉の度に、

飢えをしのぐための作物として広がったようです

やっぱり。

『飢饉＝じゃがいも』

それから、最初にも言った通り、

北海道でじゃがいもの栽培が本格化し、

【男爵いも】と【メークイン】などと言った

現在のじゃがいもに繋がっていくのです。

壮大な旅の中で、

じゃがいもはたくさんの困難を乗り越えて

現在の地位を確立しました。

へこたれない心と栄養満点でたくさんの人々を救ってきた

じゃがいもを見習って、

そうだ、

今日もポテトチップスを

自信持って食べよう

ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”

これから暑い日がまだまだ続きますので、

皆様しっかり水分補給して下さいね🥤

今日の一言

私は、

脂分補給