らん通信vol.141 ～ここが違うんだよ、関東VS関西～ - らん - 大阪 梅田 熟女キャバクラ・水響

Hello(･∀︎･)Hello
最近ようやくICOCAを買いました、
らんです(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ



県外のお客様、もしくは海外のお客様と
お話ができる
これが接客業の醍醐味であります。
遊びに行って、
美味しいものが食べたいなら
地元のタクシーの運転手さんか
繁華街のお姉さんに聞くのがベスト👍
私も地方のお客様と食文化や生活習慣の違いを
お話するのがとても楽しいです。


それではここで、

ここが違うんだよ、関東VS関西

始まり始まり～


お雑煮



関東： 四角い餅を焼く、醤油味
関西： 丸い餅、白味噌味




桜餅



関東：小麦粉生地を焼いて巻く。
    関西：道明寺粉を蒸して餡を包む。


いなりずし


     
関東：五穀豊穣の俵(米俵)型
  関西：キツネの耳の三角型

すし



関東：その場で握る握り寿司
    関西：仕込みにこだわる押し寿司

ネタの熟成度も異なり、
関東では長く寝かした旨味の増した
ねっとりとした食感が好まれる。
関西では寝かす時間を短くし、
歯ごたえのある食感が好まれる。
 

こどもの日



関東：柏餅
    関西：ちまき
  
   
ところてん


     
関東：三杯酢をかけてお酒のお供に。
    関西：黒蜜たっぷり3時のおやつに。


ぜんざいとおしるこ



ぜんざい
関東：つぶあんで汁気なし。
関西：つぶあんで汁気あり。

おしるこ
関東：こしあんで汁気あり。
関西：こしあんで汁気あり。


関東では汁気の有無で
｢おしるこ｣と｢ぜんざい｣を区別する。
関西ではあんこの種類で
｢おしるこ｣と｢ぜんざい｣を区別する。



たまごサンド



関東：ゆで卵をほぐし、マヨネーズを和えたもの
関西：厚焼き玉子を挟んだもの


食パン



関東：薄切りの6枚や8枚切り。
関西：厚切りの5枚切り。

関東では薄く｢パリパリ｣や｢カリッ｣
関西では厚く｢ふわふわ｣や｢もちっ｣


うなぎ



関東：背開き
関西：腹開き

関東は武士の町であったことから、
切腹を連想させる腹開きが縁起が悪いとされ、
頭やヒレをつけず焼いた後蒸して調理。
関西は商人の町であったことから、
腹を割って話すから腹開きをし、
頭やヒレをつけたまま焼いて調理。


天津飯


関東：ケチャップあん
関西：醤油あん


エスカレーター



関東：左に寄り、右側を空ける
関西：右に寄り、左側を空ける


これは本来の乗り方からすれば
どちらも間違った乗り方。
駆け上がりように空けておく必要はない。


日本人は右利きの人が多く、
武士や侍が腰に刀の鞘を差す場合、
右利きの人は左側に差していました。
道で人とすれ違う時に
鞘が他の人に当たったりしないように
左側を通ったとされ、
関東ではその名残で左側に立つようになった。

大阪万博が1970(昭45)年に開催された時
会場では国際ルールを採用して右側に立ち、
左側を空けるよう呼びかけたことから
右側立ちが大阪に浸透したと言われる。




雛人形



関東：ひな壇に向かって｢左に男雛、右に女雛｣
関西：ひな壇に向かって｢左に女雛、右に男雛｣



蚊

関東：蚊に刺される
関西：蚊に噛まれる


細長い国土を持つ日本は
北と南で気候も違えば、
文化や生活習慣も違ってきます。
個人的には言葉も文化も違いがある方が面白いし、
方言とかその地域にしかない慣わしは好きです。
だからこそその地を訪ねたいと思う。

その地域の特色を活かしたり、
苦労しなくても楽に生活できる私達には
考えもつかない先人の知恵もあります。
当たり前に思える生活の中には必ず意味がある。
同じ日本の中で文化が違うということは
必ず何か意味がある。
それを紐解いていくと
｢なるほどー( ˙꒳​˙ )ﾌﾑﾌﾑ…｣
と納得するものが多くあります。


まだまだ私の知らない日本がたくさんある。