らん通信vol.46 ～7月7日といえば～ - らん - 大阪 梅田 熟女キャバクラ・水響

７月７日。
なんだか素敵な日になりそう。

そうです、
７月７日といえば、

ご存知

『 冷やし中華の日』です。

ﾐ(ﾉ_ _)ﾉ=3 ﾄﾞﾃｯ!



色気より食い気。
花よりだんご。
冷やし中華にはマヨネーズ。

らんです(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ



｢冷やし中華の日｣と同様に
二十四節気の｢小暑｣である本日は、
梅雨明けも近づき、暑い夏に突入し
冷やし中華を美味しく食べれる季節になった。
ということから、
｢全日本冷やし中華愛好会｣が制定。

この｢全日本冷やし中華愛好会｣は
タモリ、赤塚不二夫、筒井康隆らによって設立。

今では夏の風物詩とも言える冷やし中華。
中華と名前がついていながら、
実は発祥は日本なんです!!
れっきとした日本料理。



諸説ありますが、
現在の冷やし中華の原型は
１９３３(昭8)年 東京神田神保町の
｢揚子江菜館｣で提供。
細切り肉を乗せる上海料理『涼拌麺』を
ざる蕎麦をヒントにアレンジ。
細切りにした様々な具材を山型に盛り付け、
富士山を見立てている。


また仙台市錦町の｢龍亭｣では
１９３７(昭12)年、
暑くてラーメンの売上が激減してしまうこの時期に夏向きの冷たい麺料理はないだろうか。
と開発されて完成したのが『涼拌麺』。
当時ラーメンは1杯10銭ほど、
『涼拌麺』は25銭と高価ではあったが
売れに売れ、大ヒット!!!!

時代を経て
｢揚子江菜館｣の盛り付け、｢龍亭｣の味付けが
現在の冷やし中華のルーツとなり、
見た目色鮮やかで暑い夏にぴったりの
定番料理となりました。


また地域によっても呼び名が違ったり、
北海道：冷やしラーメン
岩手県：冷風麺
関西、西日本：冷麺


味付けも醤油だれ、ゴマだれとありますが、

私はwithマヨネーズ。



冷やし中華といえばマヨネーズと思っていたけど、
そうじゃないんだね( ☉_☉) ﾊﾟﾁｸﾘ｡
まだの人は騙されたと思って試してみて。

マヨラーの世界へいらっしゃい。(屮ﾟ□ﾟ︎)屮 ｶﾓｰﾝ

コンビニや街中で冷やし中華が出始めたら、
夏の訪れを感じます。
冷やし中華前線発令中であります∠(￣∧￣)


そしてもう一つ。
この｢冷やし中華の日｣と同じ今日、
なんと麺料理界ではあの麺も
名乗りを挙げているのですᔪ( ᐪᐤᐪ )ᔭᐤᑋᑊ

そうめん。
そう本日は｢そうめんの日｣でもあるのです💦

そうめんの原型とされる｢索餅｣。

歴史はとても古く、古代中国まで遡りますが、
帝の子供が７月７日に熱病で亡くなったのですが、
鬼となり熱病を流行らせるようになったが、
好物の索餅をお供えすると熱病がおさまり、

｢７月７日に索餅を食べると一年間無病息災で過ごせる｣という言い伝えから、

そうめんを織姫が使う糸に見立てて、
｢芸事(機織)が上手になりますように｣

そうめんを天の川に見立てて、
｢出逢いがありますように｣
と願いを込めて食べるなど

七夕の行事食として長く愛されているのです。



読み返してみて、
七夕だというのにロマンチックのかけらもない
ブログではありましたが、


あなたにとって素敵な一日になりますように。 


日本頑張ろう。