蟹 - 🌏Ryoka🚀 - Mrs.J 梅田・ミセス ジェイ ウメダ - 梅田の熟女パブ/熟女キャバクラ

冬といえば蟹🦀

やはりタグつきの活蟹が好き🩷

ただ、注意が必要💧

料理屋さんのコースも宿泊コースも

ちゃんと見ないと・・・

タグ付きブランド蟹コース

となっているだけでは、

基本的に活蟹ではございません。

解凍蟹や茹でガニということ。

お刺身付き！

となっているだけでは、

解凍の蟹のお刺身となります(笑)

タグについて⇩

ブランドガニの証明書みたいなものです。

色は地域によって赤、青、ピンク、白、緑など様々。

ズワイガニをブランド化するために、　産地によって名前が異なります。

その中でも鳥取県や島根県などの日本海側で獲れるカニが「松葉ガニ」といい、

福井県さ「越前ガニ」、石川県の「加能ガニ」、京都の「間人ガニ」などのブランド蟹があり、

加能ガニの中でも特に輝(かがやき)が有名ですね⭐️

タグ付きには、以下のような基準が設けられています。

🦀甲羅の大きさが11cm以上

🦀身入りの状態が良いと判断されたもの

🦀「活」の状態で仕入れられたもの

🦀脚の折れや欠けがないもの（小指や足の先部分の折れや欠けを除く）

そのため、タグ付きのカニは美味しい可能性は高いのですが、

身入りの基準は明確化されておらず、多少の脚の折れや欠けがあってもタグは付きますし、

鮮度によっても味は大きく変わるため、

タグ付きでも調理時には冷凍蟹や茹で蟹になっていることはあります😭

「タグ付きでも美味しいとは限らない」

という現実はあります💦

本気で美味しいカニを食べる！

という際には、

タグ付き活かにコース

がオススメ！

ですが、

高騰が続いており、

タグ付き活蟹となると、

宿泊だと１人10万以下では難しくなってきていて、

タグなしの活蟹でもまぁまぁのお値段になっています・・・。

ご参考までに、

大阪市内で活蟹が食べられるお店🩷

⭐️[蟹善]北新地

★活松葉蟹コース55,000

タグつきあり

⭐️[西天満つきや]なにわ橋

★活松葉蟹コース55,000

こちらはタグ付き

オフシーズンのロシアさんズワイだと25,000

たらばコースは33,000

⭐️[池田紘三]なにわ橋

★松葉蟹つくし60,000〜時価

⭐️[あじ平]東梅田

フグも有名なお店なので、両方食べられるコースもあります。

★活ズワイガニを使用した活ズワイガニコース20,000

きっと、何かのメニューにだけ活蟹使ってるパターン(笑)

これもあるある。

★日本海タグ付き活松葉ガニコース

40,000

こちらは全て活松葉ガニ。

⭐️[はれや別邸]東梅田

★活ズワイガニを使用した活ズワイガニコース20,000

あじ平さんと同様。

★日本海タグ付き活松葉ガニコース

40,000

個室、半個室確約

★最高峰越前ガニコース70,000〜時価

個室、半個室確約

⭐️[かにじぇんぬ]北新地

★活松葉蟹コース60,000〜時価

★活タラバ蟹コース50,000〜時価

★特選サイズブランド蟹コース

80,000〜時価

★プレミアムブランド蟹コース(極等)

154,000〜時価

こちらのお店はシャトーブリアンなど肉と蟹両方楽しめるコースもあるみたい🩷

⭐️[香住　北よし]東梅田

★タグ付活松葉蟹半身コース

24,800

★タグ付活松葉蟹1杯食べ尽くしコース

45,680

今日は1人で蟹コース🩷🦀

※タグ付蟹でもなく、活蟹でもありません

［蟹かに城］日本橋

追加で、

蟹クリームコロッケ。

タグ付きでもなければ活蟹ですらない中でなら、身は詰まってたし、生臭くもなくてコスパ良きでした⭐️⭐️⭐️

費用対効果大切👍🏻

どっちでもない蟹にはそんなにお金かけません🍀

このお店も、

活蟹もブランド活蟹もありましたが、

コースにはできませんでした💦

１杯購入して、食べ方を選ぶスタイル。

２人以上で行ってたら、他は単品でオーダーすればお得に活蟹食べれる👍🏻

似たスタイルで有名なのが、

有名なかに道楽グループ🩷

かに道楽グループの関西で活蟹が食べられる店舗は、

　入荷がない日もあるみたいです。

お電話にで店舗へ問い合わせ必要！

活蟹コースはないけど、

活蟹が食べられるこういうタイプのお店は、１杯注文して、

食べ方を1種〜2種選べるお店が多いです。

丸茹

お刺身&蟹すき

しゃぶしゃぶ&蟹すき

など。

蟹チリと蟹スキの違いが曖昧なお店もありますが、

基本は、

「チリ」は、薄いお出汁(昆布だけなど)で、食べる時にポン酢で食べるお鍋。

「スキ」は、寄せ鍋のようなしっかり目のお出汁で食べるお鍋。

私は、ポン酢も好きだけど、

お出汁で食べたい💕

ポン酢でも食べれるしね〜🩷

ふぐ屋さんで、「てっちり」と書いてあってもフグ鍋(フグスキ)で、

そのままでもポン酢でも食べられるスタイルお店もあります👍🏻

あ、

蟹コースを本当に1人で食べたのかって？

個室で1人でいただきました🦀

何度も店員さんが覗きに来るお店で落ち着きませんでた・・・

次のお料理を出すタイミングを見計らうためだとしても、

「食べ終わったらボタン押してください」

の声かけにしてほしかった😭

でも、蟹食べたい欲はとりあえず満たされました！

今期も漁獲高No. 1の鳥取行かなきゃ🍀

カニのお店を調べてたら0時過ぎてた🤣

初日からブログ3投稿挫折(笑)

 

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