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熟女キャバクラ 玉響 (たまゆら)
曽根崎 熟女キャバクラ
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【私がフリーランスをしてて思う事】と【真面目に仕事と経営の話しをしてみる】のお話し。
2024年05月21日 18時25分
ここは私の大好きなイタリア料理屋。
こじんまりしてるから大好きなの。
私がイタリア料理屋やってた10年間は店舗経営だけじゃなく、ちゃんと調理師免許取って現場に立って営業してたんだけどなんでイタリア料理屋かというと、マジでトマトとパスタが好きだから🤣
って、この日はカルボ食べとるやないかいってなもんなんやけど、料理屋でカルボは年一食べるかどうか笑
家ではカルボかペスカトーレかトマトとモッツァレラかジェノベーゼのパスタを作る事が多い🫡
タリアテッレが一番好きだな😚
好きを極めるならとことん自分でやろうぜってのが私なもんで。
だからホステスにしろキャストにしろ、料理屋にしろ執筆業にしろ
心理カウンセラーにしろ、全部好きで勉強したり携わってたら結果仕事になってたみたいな感じ。
実は私もう一つ現職でやってる仕事があるんだけど、それはほんっとに極々一部にしか言えないような職種。
執筆業だとペンネームがあるから私って誰もわからないし、その仕事では顔出ししてないから依頼が来ても私の素性はわからないという何とも特殊なお仕事。
お断りする事もあるくらい超ウルトラスーパー神経使うから、今みたいな時期は受付け休止してたりする。
ベストパフォーマンスで提供出来ない仕事はお受けしたら失礼だしね。
仕事はね、やっぱり信頼ありきよねどんな職種も。
感情を表に出して仕事してるのはプロじゃないから、仕事してるって言っちゃいかんよなくらいに思ってる。
安定したものが提供出来ないとやっぱり信頼は得られないやんか。
料理屋だって毎回味の違うのが出てきたらあかんやんか。
それと一緒。
安定と安心が信頼に繋がる。
これはもう絶対。
安定と安心がなくても仕事はできるっちゃ出来るけど、信頼は一切ついてこないからね。
目先の事だけ考えて仕事するならこれでもいいだろうけど、私はこの仕事の仕方は出来ないんだなぁ。
その方がドライで生産性上がる時もあるから悪くはないんだけどね。
でも長い目で見たら何にも残らんのよ。。。
安定、安心を提供出来るようにスキルアップしながらお仕事するのは大前提なんだけど、私はそこにプラス義理と人情で仕事してきた人間だから爆発的な結果は得られないんだけど、年数重ねれば重ねるほど人脈は広がってくから結局は今みたいに色んな仕事に携わりながらも、自分のクライアント様やお客様には自信を持ってサービスや商品を提供出来てると思ってるし、その仕事の繋がりも踏まえて人にはめちゃくちゃ恵まれてるなと思ってる。
本当に皆に助けて貰いながらだから頭は上がらないし、謙虚さは忘れないで取り組みたいよね、どんな仕事も人間関係も。
20代前半私はこんな風に長い目でコツコツとするタイプにも関わらず、若さと負けず嫌いが講じてめちゃくちゃ頑張ってた(無理してたとも言える)時期があって、その時はホステス業でいうと、数年間は何とかNO.1を維持してたんだけど、もう血を吐くほど無理してたよね🤣笑えん( ˙-˙ )
だから私はそこじゃないんだなと気づいて、そこから経営サイドにまわりつつママやったり料理屋やったり。
やっぱりね、これが当時はしっくりきたから長い時期それで(そのポジションで)いられたよね。
だけどそれも終わりを迎えて今、完全なる個人で従業員も抱えずフリーランスとして仕事してるけど、これがもうねー、ホンットにしょうに合ってるなと思うわけ✌️
でもねこれ今だから思うんだけど、それまでの道順というか、経過があったから今フリーランスでやれてるなと思うのよ。
人脈も経験もノウハウも何もない状態で独立したって、経営はもちろんだけどお客様やクライアント様の集客ってまぁ無理よ。(私の場合はですよ。センスのある方は若くても経験なくても集客できます。)
コツコツ、コツコツ何十年と積み重ねてきたものがあっての今。
だから今この状態は凄く心地良い。
で、何が言いたいかなんだけど、独立したり経営サイドに回るにしろフリーランスとしてお仕事するにしろ、こうすれば上手くいかないっていうのも私は経験してて、そのスタンスで仕事すると遅かれ早かれ終わりが来るというか、長続きしなくなっちゃうんだけど、これってもうね、経営学とかマニュアル本ではまかなえない壁があると思ってて。
そりゃね、ノウハウを学ぶセミナーに行ったりして専門家のお話し聞いて勉強するのは大いにありだし、私自身も講座開いて受講してもらうカリキュラムも提供してるけど、やっぱりね、経験と成功体験、失敗体験(厳密に言えば成功と失敗の境界線はないけどわかりやすくする為に敢えて言ってます。)
これらに勝るものはないと思ってる。
だから、これを最初から回避しようと良いとこ取りするような立ち回りして事業興したりフリーランスとして活動(仕事)しようと思ってもね、まー壁にぶち当たるんじゃないかな。
少なくとも、私の周りの今大活躍されてる経営者さん達もまあまあデカい絶望の危機みたいなのは味わってる。
順風満帆最初から軌道に乗って成功されてる方って私の知る限りではいらっしゃらない。
私が知らないだけかもだけどね。
でもやっぱりいない気がする笑
いいとこ取りは無理だから、地道に信頼関係を築きながら経験積むのが結局は一番最短やと思う。
人もお金も全て大事に扱ってください。
この人にはこれくらいの扱いでいっか、なんてしてたらほんとに肝心な時に、一番助けて欲しい場面で自分がそんな扱いを受けて全て失うところまで堕ちるなんてざらにありますから。
倒産したり閉店するお店はほぼこれが理由ですしね。
今日は仕事を例えに話しましたけど、これは全ての関係性にもれなくあてはまるものなので、今あなたを愛してくれてる人、関わってる人に対して雑に扱わないでくださいね。
仕事であれプライベートであれ。
その人がいなくなってから気づいても遅い事いっぱいありますから。
ま〜いなくなってから気づいてもいっか😂
それが経験になりますからね。
私はもう色んなもん失ってきたんで、だから今関わる全ての人には愛の存在として寄り添いたいのです。
✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :✿。.゚ :
私のもう一つの本業である心理カウンセラー。
プロフィール
名前:🦋こころ🦋(ココロ) [44才]
T155
肩書き:🍀淡々と粛々と丁寧に…🍀
血液型:B型
前職:その他・🇮🇹イタリア料理屋の店舗経営
🥃クラブ・ラウンジ勤務及び店舗経営
出身地:兵庫県
誕生日:10月21日
お酒・タバコ:強い・吸わない
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