Lounge R Style (ラウンジアールスタイル)
殿町 ラウンジ
新潟県長岡市坂之上町1-3-5 ドルミー八番館ビル1F
TEL:0258-35-5558
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新潟県長岡市🤍【喰拳】 さま
2026年04月13日 18時21分
ご閲読の皆さま、おはこんばんちゃ🌸🍃
本日は長岡市の
【喰拳】さまにお邪魔してきました(*´艸`)

長岡生まれ長岡育ち、
生粋の長岡市民でありながら
未開のラーメン店がまだまだ多いアタクシ🤣🤣
本日の【喰拳】さまも
何気に初訪問(≧∇≦*)

食券機頭上にメニュー板♪
どれを食べても外さない!
と確信できるメニューがずらり(´∀`*)
初訪問の本日は
【トンコツそいがぁ】をチョイス🤭
長岡は生姜醤油ラーメンが有名で
喰拳さまも生姜醤油がメインらしいお店でしたが( 'ч' )
生姜醤油ラーメンというカテゴリーには
元々あまり手を出さないたちでして( ~¯ ᵕ¯)~
気が向くと食べることはありますが、
自ら手を伸ばすことはなかなかありません(≧з≦)プププ
ブログご閲読の生姜醤油ジャンキーの読者さま❣️
食わず嫌いなアタチにオススメをくださいっ(≧∇≦*)
ログのネタにします!(≧з≦)プププ
さて、本日チョイスの【トンコツそいがぁ】
着丼ショットいってみましょう(≧∇≦*)

うっすら豚骨っぽく白濁みのあるスープ(* ∂ω∂*`)
ベースは魚介系生姜醤油♪
“魚介豚骨”として世に出回っているテイストとは少々異なる
【魚介“と”豚骨】という表現がしっくり来るお味( 'ч' )
豚骨は奥を探れば香る程度で、
どちらかというと生姜醤油感が強め。
馴染みのあるまるっとしたまろやかな魚介豚骨というよりは
生姜醤油のエッジの奥に豚骨が佇んでいるような感じの
すっきりタイプの魚介豚骨(´∀`*)

麺はクセがなく、小麦の香りも薄めで
パンチ軽めのすっきりスープと違和感なくマッチ♪
たっぷりの岩海苔の磯感がさわやかな潮風を連想させ、
時期柄「もうじき夏が来るなぁ」なんて....(*´艸`)
さて!お次は味玉っ🥚

味玉は若干固めの半熟(*´艸`)
個人的にはこれくらいの茹で加減が特に好み♪
さらに喰拳さんの味玉は
お味の方も大変に好ましく(´∀`*)
「味たまといえば!」を具現化したような
ピンポイントにベストなお味🤩🤩
ジャンキーなラーメではない。
しかし安定的に食べたくなる。
長く地元に愛される“街のラーメン屋さん”を
舌で目いっぱいに感じた一杯でした(*´艸`)
📍【喰拳】〒940-2111 新潟県長岡市三ツ郷屋町282−4
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