ありそうでないライム料理🍋🟩② - らいむ - 京花・キョウカ - 木屋町のガールズバー
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京花 (キョウカ)
木屋町 チャイナ風ガールズバー
京都府京都市中京区山崎町245‐2 ホワイトビル3F、4F
TEL：075-708-3938
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らいむさんのブログをテキスト検索ありそうでないライム料理🍋🟩②
2026年08月22日 12時00分
こんにちわっっっ☀️
らいむです🍋🟩
ありそうでない
ライム料理をまた
生成してもらいました😂
その名も…
ライムすき焼き🥩🍋🟩
ライムすき焼き――翠玉すき焼き
牛肉、焼き豆腐、長ねぎ、春菊、しいたけ、しらたき。そして、皮付きのライム。
甘辛い割り下で煮込んだすき焼きの中に、通常なら絶対に入っていないはずのライムが、くし切りのままゴロゴロと入っている。
ライムは最後に添えるのではなく、牛肉や野菜と一緒に鍋へ。熱を受けた果肉はとろりと柔らかくなり、割り下を吸い込んで、噛むと甘辛さの中から強烈な酸味が広がる。皮のほろ苦さも加わり、濃厚な牛肉の脂を驚くほどさっぱりと感じさせる。
さらに面白いのは、ライムを溶き卵にくぐらせて食べること。
牛肉を卵に絡め、そこへ柔らかくなったライムをひと切れ。まろやかな卵、甘い割り下、牛肉の旨味、そしてライムの鮮烈な酸味が一度に押し寄せる。
見た目は完全にすき焼きなのに、鍋の中央には鮮やかな緑色のライムが浮かんでいる。
「すき焼きに柑橘を入れるなんて」と思わせながら、食べてみると妙に理にかなっている――そんな、ありそうで絶対に見たことがないライム料理です。
意外と合いそう😳
今年すき焼き作る時
ライム入れてみようかな😂
今日も出勤します！
たくさんのご来店
お待ちしております🎶
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