くらぶ煌楽-KOURAKU- (こうらく) 木屋町 遊郭風・花魁キャバクラ

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ほうれん草ジェノベーゼの三段活用

2023年09月04日 21時05分

こんばんは。みなさまいかがお過ごしでしょうか。
 
 
 
 
 
先日実習で作った、ほうれん草のジェノベーゼ。
 
ちょこちょこアレンジして楽しんでおりました🌿.∘
 
 
 
 
まずは素材の味をそのまま楽しむ、付け合わせのソース
 
として。(写真は以前載せたので割愛します)
 
 
 
 
 
 
お次は、こんがり焼いた鶏もも肉のバジルソテー、
 
ほうれん草と一緒に、緑あざやかなパスタに🍝
 
 
 
 
 
 
最後は、鶏もも肉ときのこ、ほうれん草のソテーに、
 
お米とアーモンドミルク、件のピューレを加えて、
 
ほうれん草づくしなリゾットにしました。
 
 
 
 
ジェノベーゼ自体にパルメザンチーズがたっぷり入って
 
いたので、リゾットにする際はアーモンドミルクで
 
さっぱり仕上げたのがポイントです‼️
 
 

 

我ながらどのアレンジも美味しゅうございました、、🥰

 

 

 

 

また手作りジェノベーゼをやりたいものですが、

 

如何せん私はミキサーやフードプロセッサーなどの

 

便利グッズを持っていないので、実家に帰った際にでも

 

使わせてもらおうかなと画策中です🤔

 

 

(ついでに料理も振る舞えば一石二鳥なのでは…!?←)

 

 

 

 

 

先月はレポートやテストに追われていたこともあって

 

自炊をおサボりしていることも多かったのですが、

 

最近は、自炊(+実習)のおかげで冷蔵庫が潤っております(笑)

 

 

 

一人で作って一人で食べることに慣れきってしまい

 

ましたが、作ってもらったご飯が恋しくなったり、

 

誰かに食べてもらいたいなぁと思ったり、、

 

時々ちょっと寂しくなることもあります。

 

 

 

……が!(こないだ整理したこともあって)  現在、

 

私の机の上は愛しの推したちのアクスタで彩られている

 

ので大丈夫です✌️

 

推しのいる生活、心が豊かになります…🥺

 

 

 

 

 

話が一気に変わりますが、明日の実習では、遠征して

 

とある食品を作っていらっしゃる方にお話を伺ったり、

 

テイスティングをさせていただいたりする予定です!

 

 

 

行ったことのない場所かつ、そこそこ遠出になるので、

 

方向音痴な自分は不安しかありません😓

 

 

 

しかし、またとない貴重な機会なので、めいっぱい

 

新しいことを吸収してきたいと思います!

 

 

 

 

みなさま素敵な夜をお過ごしください🌟

 

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