筍の下処理

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筍の下処理

2025年04月22日 10時21分

やほ🤗

おはザイマース❣️

ちょいと曇ってる☁️

これから晴れるのかしら

昨日はお店も落ち着いてて

早く帰れたので

山で採れた立派なたけのこを

頂いたので夜な夜な下処理

まずは皮剥いて

下の凸凹ぽつぽつを削ぎ落とす

立派な大きいたけのこでも

皮むくと結構小さくなるよ

ここから大きな鍋にお水とお米を

少々入れて1時間以上

竹串がすーっと入る固さまで

煮ていく

煮えたらお水で洗って

綺麗な水につけたら

たけのこの水煮の完成✨

この状態にしてから

たけのこご飯や煮物にしていくよ

まずは茹でたてを

わさび醤油と鰹節

かけて食べたら

めちゃくちゃ美味しかった！

料亭の味✨

旬なものを食べるって大切

その時期身体が必要な栄養素

がたくさん詰まってるからね

スーパーで皮付きたけのこ

見つけたらやってみてねん👆

水煮で売ってるのと

生で茹でたてを食べるの

全然味が違うよ〜☺️

この状態でジップロックにいれて

冷蔵庫にいれておけば

1週間持つよん

お水は毎日変えてね💧

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プロフィール

10月1日

名前：しのママ(シノママ) [40才]
T168
肩書き：super 自由人
血液型：O型
前職：水商売・キャバクラ週6勤務10年間フォクシーからのシェリーからのワイルドチェリーからのシェリー
出身地：神奈川県
誕生日：10月1日
お酒・タバコ：強い・吸わない

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