インカのめざめ🥔ふかし芋

一期一会 (イチゴイチエ) 東加古川ラウンジ

兵庫県加古川市平岡町新在家1-263-1 HKビル 5F TEL：079-426-3131

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ジャガイモの品種🥔
インカのめざめをもらいました👏👏👏

生産者はチエちゃん‼️

貰った翌日には
『ジャガイモ中毒気をつけてね』
との念押しも頂きました！

ありがとう😊🥰
ええ嫁になるて☺️

食べ方は悩んだけど
そのままの味が気になるので
ふかし芋にしました！！
食べてからこの子たちに合いそうな調理方法を考えていくで！！

切らずに丸々蒸したので45分という長丁場でございました！
お疲れ様でした笑

いやぁ、実に美味しかった😋❤️

他のじゃがいもに比べると甘味が強い
食感は栗に似ている
塩以外は芋の味が負ける(調味料の味になる)

と、こんな感想になりました👏👏👏👏👏

この子たちの特性だと

・皮付きのまま素揚げ(フライドポテト)
・皮付きのままでのオーブン焼き
・アヒージョ
・温野菜(他の野菜と一緒に皮付きのまま蒸したい)
・おでん
・レモン煮
・煮っ転がし

この辺が美味しそうだなーって思いました❤️
次は作ってみようかな😆👍

しかしながら個人的にはジャガイモが一番美味しいのは
そのまま蒸して食べるのだと思っている😋
オーブンで焼くだけでもとても美味しい😋

もちろん他意は認めるんご‼️😆👍

何とでも合うから誰ともケンカしないとても良い食材だと思う😊💕

茹でたジャガイモ、お好み焼きの生地に入れたらさらに美味しくなるんだよね😊👍

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