お漬物を食べる・ぼにぼんさんの口コミ - Sweet Rabbit・スイート ラビット - 岐阜 柳ヶ瀬のコンカフェ

2025年02月12日 20:39

■このお店の利用回数
１０回以上

■このお店の良いところ
きれい。

■女の子の接客、容姿について
良き。

■お店の雰囲気
良き。

■まとめ・感想
お漬物／６６０円

いわゆる漬け盛り。
だいたい６～７種×５、６切れくらい。２～４人前。
おひとり様ならたっぷり１セットはもつ。
日によって微変更されるが、どれも当たり。
野菜と漬け汁の多様性により飽きさせない。
すべてが主役で名脇役。

ある日のメンバーはこんな感じ。

・白菜のピリ辛漬け
塩味多め、鷹の爪と柚子の皮。発酵度は控えめ。白菜の芯は甘い。
量多めで箸を伸ばしやすい。漬け盛りの土台を支える大黒柱。
焼酎に合う。

・胡瓜のお漬けもの
塩のみのシンプル感。やや進行した浅漬けでちょうどよい漬かり。
元来の水分が多い野菜でジューシー。やさしさの漬物。
ビールに合う。

・人参のたまり漬け
しょうゆ漬けのこと。人参の風味と味の濃さがたまりに負けてない。
歯ごたえも強く、主張が激しいが嫌いじゃない。
子ども時代に人参が嫌いだった人に食べてほしい。
赤ワインに合う。

・大根のたまり漬け
人参と違い見事にたまりに染まった褐色のボディ。
ボリボリ感がたまらない。大根としょうゆとのハーモニーな風味は不滅。
スパークリングワインに合う。

・大根のピリ辛漬け
鷹の爪、塩、柚子の皮。白菜と同じ構成のようだが、辛味が強い。
こちらの大根は白いボディにカプサイシンの弾を宿している。
柚子の香りも立ってるから心配しなくてよいが辛い。
ウイスキーに合う。

・蕪の甘酢漬け
甘酢うれしいうれしい甘酢。ここで甘酢のかぶら漬け。
塩味に飽きてきたところに、一切れ食むとほっぺたが落ちそうになる。
大根とは違った緻密な肉感と甘味。
ブランデーに合う。

・長芋の塩漬け
ちょっとねっとりジャクジャクジロリジロリとした歯ごたえ。
塩味ひかえめ。スイラビ漬け盛り界隈でも異彩を放つアウトロー。
メイドさんからの人気高し。
テキーラに合う。

※セロリの浅漬け（番外）
たぶん浅漬けだったと思われ。別日に食べたときにおりました。
ハーブ系野菜代表の漬物さん。セロリ好きなのでうれしいんだなこれが。
苦手な人も多いので積極的に食べる。食べたいセロリ好き。
白ワインに合う。


お酒との相性は個人的妄想です。
好きなお酒と合わせていける。
この日はノンアルのお茶と合わせてました。
お漬物はどんなドリンクとも合うポテンシャルを秘めている。