因幡うどん歴史♡♡♡

CLUB ROYAL (ロイヤル) 中洲熟女キャバクラ

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因幡うどん歴史♡♡♡

2023年12月08日 15時56分

お仕事お疲れ様です

あいかです

今日のランチは

大好きな💗うどん

因幡うどん

オススメ

肉ゴボウ天うどん

小さい頃から行ってる

お店

因幡うどんの歴史

因幡うどんは天然素材の

だし一筋にその製法を貫き

身体と心に優しいだしを

創業当初から守り続ける本格的な

博多うどんのお店です。

白黒写真って

　かっこいい

戦後間もない昭和26年（1951年）

杉正男が因幡町

（現天神1丁目付近）の

商店街に店を構えたのが始まりです。

この写真も素敵

柔らかく茹で上げる麺に

もっちりとした弾力を出すため

工夫をこらし、手間暇を

かけて作っています。

その一つが足踏み。

踏みすぎるといい麺にならないので

加減が難しいところです。

厳選された天然素材にこだわり　

北海道羅臼産の天然昆布、長崎五島

島原産の煮干しいりこ

大分日田・原次郎左衛門の醤油

兵庫赤穂の塩など

創業時のままにこだわっています。

夏はさっぱり風

冬はややこってり風と混合割合や

煮込み時間を調整することで季節に

合った味を追求しています。

博多のうどんは「だしを食べる」

と言われるほどだしを

大切にしています。

そんなだしを生かし　

絡みやすくするために麺は

やわらかくなっているのが特徴です。

また、麺を茹で置きすることで

いつでもすばやく食べられるようにした　

博多商人の知恵でもあります。

なるほどー

そもそもうどんは

宋の国に修行僧として渡った

聖一国師が持ち帰った

「水磨の図（国宝）」によって

もたらされた挽き臼による

製粉技術があってこそ作り出されたもの。

当時博多に住んでいた中国人の

商人謝国明は聖一国師のため

現在の博多駅前1丁目に

「承天寺」を建立。

境内には彼の偉業を称えるように

うどん発祥の地を示す碑が立っています。

えーそうだったのかぁー

歴史って調べると

いろんな事が知れて

いいですね

肉ゴボウ天うどん

ばり美味しいけん

食べてみてね

別邸

ー粋－ SUI

CLUB ROYAL

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ご利用頂けます

一緒に歌って踊りましょう

※予約制

焼肉　仁

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営業時間18:00～翌4:00

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