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そうめんの簡単おすすめアレンジ🎐
2024年07月07日 12時58分
スタッフです
昨日はアフター御一緒
させて頂き
みんなで
pizza🍕
美味しかった(,,•﹏•,,)
楽しく過ごして
（=＾ω＾)ノ”ﾊﾞｲﾊﾞｲ
いつもありがとうございます
━━━━━━━━━━━━
スタッフお料理教室
「ソーミンタシヤー」
そうめんを炒めた沖縄県の家庭料理
沖縄の調理法の炒め物に
「タシヤー」と「チャンプルー」がある
「チャンプルー」
には炒めた豆腐が入るものを指すため
“そうめんの炒め物”として使われている
「そうめんチャンプルー」
は、間違った表現ということになる
「ソーミンタシヤー」は
野菜やツナなどの具材とそうめんを塩や醤油でシンプルに仕上げる手軽な料理
家庭料理の代表的な存在
酒の肴としても重宝されている
そうめんのゆで加減で仕上がりが異なるため、調理工程は簡単なものの、コツがいる。
①たっぷりの湯にそうめんをほぐし入れてゆで、ざるにあげてもみ洗いしたら水気を切る
しばらく置いておく時は
油をまぶしておくと固まらない
②ネギは小口切りにする
③フライパンに油を熱してそうめんを入れ、箸でさばくように強火で炒める
④ネギ加えて塩で味を調え
香り付けに醤油をふる
※炒める時に焦げ付くようなら
だし汁を少々加える
おかずにする際は、ニンジンの千切りやツナ缶、肉、かまぼこなどを加えることもある。また、ゆでたそうめんをだしにつけて味を染み込ませて作ることもある
━━━━━━━━━━━━
本日日曜日
女の子少なめですが
営業致しております
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