やわらかジューシ～豚の角煮🐽【愛梨の気まぐれまかない👩‍🍳】

朝・昼キャバ!!Raphael 市川店 (ラファエル) 市川朝・昼キャバ

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やわらかジューシ～豚の角煮🐽【愛梨の気まぐれまかない👩‍🍳】

2018年03月14日 14時30分

みなさまこんにちは〜

暖かい陽気で
お昼寝日和ですね〜💤

昨年度分の
確定申告書の作成が
やっと終わり
あとは提出だけとなりました

ギリギリ〜🤦‍♀️

今夜の気まぐれまかないは

♡愛梨特製♡
柔らか〜く
味の染みた
ジューシ〜
🐽豚の角煮🐽

こちら、昨夜一晩寝かせる前に
2組のお客さまに
お味見していただきましたが

なかなかの高評価を
頂けました❣️

しか〜し
料理人のTさまからは色々
アドバイスもいただいたので…

次回角煮を作るときは
もっと頑張りますね🥘💦

今回は時短で作ったので
2時間ほどでできちゃう

時短レシピをご紹介♡

まずは材料🐰💕

・豚バラブロック1本 500ｇくらい
・長葱 1本
・生姜 1個
・青み野菜今回はいんげん使いました
・飾りの長葱ちょっと
☆水400ml
☆酒200ml
★醤油100ml
★本みりん 50ml
★三温糖小さじ３くらい

さてさて
作っていきましょ〜👩‍🍳💕

①まずは豚バラブロックを切らずに
表面をこんがり焼き脂を落としまーす

②1.5cmくらいに切りまーす

③☆を深めの鍋に入れて沸騰させ、
豚バラブロックを投入

④15分くらい煮込みます
☝️この時アルミホイルでふんわり
落とし蓋します

⑤火を止め冷まして
固まってきた脂を取り除きまーす

⑥★の調味料とき生姜を投入し
弱火～中火に
かけまーす

⑦青み野菜と長葱も参戦〜

⑧だいぶ味が染みてきたかな〜って
色になってきたら

☝️ここで時間があれば…
煮汁がなくなり更にとろみがつくまで
グツグツ♡

☝️時間がなければ
秘密兵器の水溶き片栗粉登場❣️
火を止めた状態で加減しながら
加えまーす

⑨白髪ネギを飾ってお好みで
和辛子を添えて

出来上がり〜❤

今晩あたりから
味良い感じで染みてる
かと思います😍

それでは👋💕

本日は
16時より出勤致します🌸🐝🌸

宜しくお願い致します🐷

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プロフィール

名前：🐶🐶🐶愛梨🐢🐢🐈‍⬛(アイリ)
T153
血液型：B型
前職：美容系・百貨店の美容部員
出身地：千葉県
誕生日：10月26日
お酒・タバコ：強い・吸わない

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