本日のお酒【オイスタースタウト】 - 🐶🐶🐶愛梨🐢🐢🐈‍⬛ - 朝・昼キャバ!!Raphael 市川店・ラファエル - 市川の朝・昼キャバ

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本日のお酒【オイスタースタウト】

2017年12月05日 17時30分

みなさまこんにちは～

さて

久しぶりの本日のお酒シリーズです

本日は、

オイスタースタウト

私は普段ビールはほとんど飲みませんが、
こういった変わった飲み物や
なかなか出会えないお酒が大好きで
一度は挑戦してみます

なんと牡蠣から創られたビール

その名もオイスタースタウト
（Oyster Stout）

スタウトとは・・・

ビールの種類のひとつで、
黒くなるまでローストした大麦
（モルトとは限らない）を使用し、
上面発酵によって醸造されるものを指します

日本では
濃色の麦芽を原料の一部に用い、
色が濃く、香味の特に強いビール
と定義されています

話が逸れましたが、

オイスタースタウトの発祥は、
アイルランドやスコットランドの
ビール醸造所
といわれております。

基本的な造り方として、
牡蠣を身だけでなく殻ごと煮出し、
そのエキスを熟成させて
ビールにするそうです

2000年以降は日本でも、
様々な醸造所がオイスタービールの製造を
行うようになってきました

黒ビールの味は牡蠣に合うと
昔からいわれておりますし、
ワインも牡蠣の殻を肥料にした
ブドウから造ったワインなども
相性がいいといいます

ミネラルなど成分が似るから
牡蠣の旨味を一気に引き上げてくれる
など諸説ありますが…

普段なかなか売ってないので、
あの有名なビール「ギネス 」
こちらも非常に牡蠣に合う
といわれてますよ

-味-
味は、とりあえず
牡蠣の味がする
わけではありません

スタウト特有の苦味と
こっくりしたまろやかさがあります

しかしそこまで濃厚過ぎず、
後味は軽めでとっても飲みやすいです

ということで、
本日はこの辺で

また明日～

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T153
肩書き：気まぐれまかないプレゼント👩🏻‍🍳
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前職：美容系・百貨店の美容部員
出身地：千葉県
誕生日：10月26日
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