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エッグコーヒーの作り方🐣‪

2025年03月05日 14時41分

こんばんは
 
 
 
 
 
 
 
 
さりなです
 
 
 
 
 
 
 
 
寒々ですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ベトナムで暖かになってた頃が恋しいです
 
 
 
 
 
 
 
ベトナムでエッグコーヒーの作り方を学んで来ましたので、シェアしたいと思います。
 
 
 
用意するもの
 
〜ベトナムコーヒー～
ベトナムコーヒー用コーヒーフィルター
ロブスタ種のコーヒー豆 (細かい粉にする)
お湯 70ml
 
〜卵クリームの材料〜
ハンドミキサー
卵黄2個
砂糖大さじ1
練乳10ml
 
 
ベトナムコーヒーはベトナムコーヒー抽出用のコーヒーフィルターが必要です(๑•̀ㅁ•́ฅ✨Amazonで500円くらい
 
 
 
 
 
 
 
 
抽出
 
1,コーヒーフィルターをカップの上に置きます。そのとき、コーヒーフィルターとコップの間に受け皿を置きます。
 
 
 
2, コーヒーフィルターの線の部分までコーヒー豆の粉を入れ、プレス器具を乗せます。受け皿の部分に10mlお湯を入れ、水分を下から吸収させます。
 
 
 
3,コーヒーフィルターの上から10mlお湯を入れ、10秒ほど蒸らします
 
 
 
4,受け皿を取ってコップの上に直接フィルターを置き、お湯50mlを入れ、フィルターの上に受け皿を被せます
 
 
5分ほど待って抽出完了✌️
 
 
 
エッグクリームクリーム
 
エッグクリームの材料を全てボウルに入れ、ハンドミキサーで1分から3分最大出力で混ぜます。
 
 
 
抽出したコーヒーの上にエッグクリームを流して完成！
 
 
 
 
気になったら作ってみてください(`•∀•´)✧
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